Rivera, Terre al Monte Sauvignon 2024 White

Rivera Terre al Monte Sauvignon 2024 zeigt, wie elegant Sauvignon Blanc aus Apulien sein kann: kühl geprägt, präzise und mit viel aromatischer Intensität. Das traditionsreiche Familiengut aus Castel del Monte verbindet regionale Herkunft mit einem modernen, fein gezeichneten Stil. Die Lage in den Hügeln nördlich von Bari und der Einfluss der Adria sorgen dabei für Frische und Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar mit strohgelben Reflexen. In der Nase dominieren frische Zitrusnoten, ergänzt von einer lebendigen, leicht kräuterigen Sauvignon-typischen Aromatik und einer schönen mineralischen Spannung. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, straff und sehr fokussiert. Die Zitrusfrucht steht im Vordergrund, getragen von guter Struktur und einer angenehmen Cremigkeit durch den Ausbau auf der Hefe. Der Nachhall ist frisch und anhaltend; dank seiner Balance besitzt der Wein durchaus Potenzial für einige Jahre Reifung, auch wenn er schon jetzt viel Freude macht.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln des Castel del Monte in Nordapulien, einer Region, die vom kühleren Klima der Anhöhen und der Nähe zur Adria profitiert. Der Ausbau erfolgt über vier Monate auf der Feinhefe in Betonfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe, Textur und Ausdruck verleiht, ohne seine Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten, Risotto mit Gemüse oder frischen Salaten mit Ziegenkäse. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Rivera zählt seit Jahrzehnten zu den renommiertesten Weingütern Apuliens und wird von der Familie de Corato geführt. Das Gut ist eng mit der DOCG Castel del Monte verbunden und gilt als einer der wichtigen Stilprägender der Region. Besonders geschätzt werden Rivieras elegante, strukturierte und zugleich sehr trinkfreudige Weine, die lokale Rebsorten und das Terroir Nordapuliens überzeugend zum Ausdruck bringen.

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