Robert Denogent Pouilly Fuisse La Croix 2023

Robert Denogent Pouilly-Fuissé La Croix 2023 ist ein ausdrucksstarker, ökologisch erzeugter Chardonnay aus dem Herzen des südlichen Burgunds. Die Lage La Croix steht für Präzision, Mineralität und eine feine, lebendige Stilistik – ein moderner, aber tief in der Tradition verwurzelter Pouilly-Fuissé mit klarer Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die 2023er mit brillantem Strohgelb und goldenen Reflexen. In der Nase verbinden sich florale Noten mit reifer gelber Frucht, dazu kommen subtile Anklänge von Zitrus und eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und lebendig, mit guter Spannung, saftiger Struktur und einem langen, salzigen Nachhall. Dank seiner Balance und Substanz besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich über die nächsten Jahre noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Fuissé in Bourgogne, wo die Familie Denogent seit Anfang des 20. Jahrhunderts alte Reben auf sorgfältig gepflegten Parzellen bewirtschaftet. Der Fokus liegt auf gesunden Böden und nachhaltiger Arbeit im Weinberg, damit der Chardonnay seinen Herkunftscharakter klar ausdrücken kann. Im Keller vergärt der Wein mit einheimischen Hefen und reift anschließend 19 Monate auf der Hefe. Auf Filtration und Schönung wird bewusst verzichtet, um Textur, Authentizität und die natürliche Tiefe des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Meeresfrüchten, gebratenem oder gedämpftem Fisch, hellem Fleisch und feinen vegetarischen Gerichten mit Gemüse, Kräutern oder Pilzen. Auch milde bis mittelkräftige Käsesorten passen hervorragend. Am besten bei 10–12 °C servieren; eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig, kann aber bei sehr jungem Genuss helfen, die Aromatik etwas zu öffnen.

Produzent
Robert Denogent ist ein hoch angesehener Familienbetrieb in Fuissé und zählt zu den charakterstarken Referenzproduzenten im Pouilly-Fuissé. Seit über einem Jahrhundert prägt die Familie die Region mit einem kompromisslosen Fokus auf alte Reben, nachhaltige Bewirtschaftung und präzise, handwerkliche Vinifikation. Besonders geschätzt wird das Weingut für seine authentischen, terroirgeprägten Chardonnays, die Burgund in einer klaren und eigenständigen Form zeigen.

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