Robert Mondavi Winery, Cabernet Sauvignon Reserve, 2017

Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Reserve 2017 er en af Californiens mest prestigefyldte Cabernet’er – skabt som en hyldest til grundlæggerens vision om kraftfulde, men elegante vine. Druerne kommer fra de bedste parceller i den legendariske To Kalon-vinmark, som Robert Mondavi selv kaldte en skjult skat, og som i dag regnes blandt Napa Valleys mest eftertragtede marker.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med tæt, næsten sort kerne og en flot, levende glans. Duften er intens og fokuseret med mørke bær, saftige solbær og brombær, fint pakket ind i urtede nuancer af især salvie samt diskrete krydderier og klassiske fadtoner. Smagen er fyldig, koncentreret og elegant på samme tid, med en ren frugtprofil, finkornede tanniner og en frisk syre, der giver vinen energi og længde. Fadlagringen bidrager med krydderi og dybde, mens eftersmagen er lang og vedholdende. Vinen har tydeligt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 10+ år.

Vinifikation
Vinen er lavet på Cabernet Sauvignon fra To Kalon-vinmarkens bedste parceller i Californien, et område kendt for sine ideelle jordbundsforhold, varme sol og kølende indflydelse, der giver modne men strukturerede druer. Høsten sker med stor selektion direkte i marken, hvor kun helt sunde og modne klaser udvælges, efterfulgt af endnu en grundig sortering i kælderen for at sikre maksimal renhed i det endelige udtryk. Vinificeringen er målrettet en præcis og dyb Cabernet med fokus på koncentration, balance og finesse.

Essen & Servieren
Serveres ideelt ved 16-18 °C og gerne efter 1-2 timers dekantering, så vinens aromatiske kompleksitet og tekstur får lov at folde sig helt ud. Den er oplagt til oksemørbrad, entrecôte, lam, vildt og retter med svampe eller trøffel, men kan også nydes til lagrede faste oste.

Produzent
Robert Mondavi Winery blev grundlagt i 1966 og har siden været et ikon i Napa Valley og en afgørende drivkraft bag Californiens internationale ry for kvalitetsvin. To Kalon-vinmarken var den første store investering for Robert Mondavi selv, og netop den mark har siden opnået status som en af regionens mest berømte kilder til top-Cabernet. Vinen her er skabt af Geneviève, Director of Winemaking, som viderefører Mondavis filosofi om vine med kraft, præcision og elegance.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.