Robert Mondavi Winery, Fúme Blanc Estate Oakville, 2021

Robert Mondavi Winerys Fumé Blanc Estate Oakville 2021 er en markant fortolkning af Sauvignon Blanc, hvor californisk modenhed møder klassisk inspiration fra Loire og Bordeaux. Vinen stammer fra udvalgte parceller i Oakville og forener friskhed, kompleksitet og den karakteristiske fadprægede stil, som gjorde Fumé Blanc til en milepæl i amerikansk vinproduktion.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en indbydende, frisk glød. Duften byder på en elegant kombination af grønne urter, hvide blomster og citrus, mens ældre vinstokkes bidrag tilfører dybere nuancer af stenfrugt, honning og et let cremet fadpræg. Smagen er levende og præcis med en flot balance mellem frisk, forfriskende syre og en rundere, mere fyldig tekstur. Der er både nerve og dybde i udtrykket, og afslutningen er ren, lang og let mineralsk. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men vil også kunne udvikle ekstra kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra to udvalgte blokke i Oakville Estate-vinmarken i Napa Valley, hvor de yngre parceller bidrager med aromatisk friskhed, mens de ældre vinstokke giver mere koncentration, stenfrugt og fylde. Vinifikationen er skabt med fokus på at bevare druernes karakter, samtidig med at vinen får struktur og kompleksitet fra fad. Vinen har lagret 9 måneder på små franske egetræsfade, heraf 35% nye, hvilket tilfører subtil vanilje, krydderi og en cremet tekstur uden at overdøve den friske frugt. Der er desuden tilsat en smule Sémillon, som understøtter vinens Bordeaux-inspirerede profil og giver ekstra dybde.

Essen & Servieren
Serveres ved ca. 8-10 °C og gerne uden decanter, så vinens friskhed og aromatiske præcision bevares bedst. Den fungerer glimrende som aperitif, men kommer især til sin ret sammen med bagt hvid fisk, skaldyr, cremede fiskeretter, lyst fjerkræ eller retter med urter og smør.

Produzent
Robert Mondavi Winery er en af de mest indflydelsesrige producenter i amerikansk vinhistorie og spillede en central rolle i at definere kvaliteten af moderne californisk vin. Da Robert Mondavi grundlagde vinhuset i 1966, var det med en vision om at skabe vine i verdensklasse, og især Fumé Blanc blev et symbol på hans banebrydende tilgang til tør Sauvignon Blanc. I dag viderefører wineryet arven gennem deres estate-serie, hvor kun de bedste parceller udvælges af chefwinemaker Geneviève Janssens.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.