
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
73,80 €/Stück
87,00 €/Stück
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Der Fumé Blanc To Kalon Vineyard 2020 verbindet die Frische des Sauvignon Blanc mit der zusätzlichen Tiefe von Sémillon – eine kraftvolle, zugleich lebendige Interpretation aus Oakville im Napa Valley. Der Name Fumé Blanc geht auf Robert Mondavis prägende Entscheidung zurück, Sauvignon Blanc in den 1960er-Jahren unter einer neuen Bezeichnung einem breiteren Publikum näherzubringen.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, Pfirsich und florale Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vollmundig, dabei halten eine lebendige Säure und ein frischer Zug die Frucht in Balance und verleihen dem Abgang Länge. Angaben zur Farbe und zum Reifepotenzial liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu gegrillten Jakobsmuscheln oder würzig zubereitetem Hähnchen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; Dekantieren ist bei diesem frischen Weißwein in der Regel nicht nötig.
Produzent
Robert Mondavi gründete sein gleichnamiges Weingut 1966 in Oakville und trug maßgeblich dazu bei, kalifornische Weine international bekannt zu machen. Das Weingut zählt zu den prägenden Namen des Napa Valley; To Kalon ist eine der traditionsreichen Weinbergslagen der Region.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Robert Mondavi Winery |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
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