Rocca Dei Forti, Asti DOCG

Rocca Dei Forti Asti DOCG ist ein klassischer, süßer Schaumwein aus dem Piemont, der die ganze aromatische Kraft der Moscato-Traube zeigt. Mit seiner DOCG-Herkunft steht er für höchste Qualitätsansprüche und für den unverwechselbaren Stil, der Asti weltweit berühmt gemacht hat.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und lebendig, mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von Blüten, reifer Steinfrucht wie Pfirsich und Nektarine sowie saftiger Honigmelone. Am Gaumen wirkt er opulent süß, frisch und wunderbar zugänglich, mit Noten von Blumen, Salbei und Akazienhonig. Die Balance aus Frucht, Süße und Frische macht ihn besonders trinkfreudig; jung genossen zeigt er sich von seiner besten Seite, eine längere Lagerung ist nicht nötig.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Region Asti im piemontesischen Hügelland, wo das Klima und die kalk- und mergelgeprägten Böden ideale Bedingungen für Moscato bieten. Die Lese erfolgt in der Regel sorgfältig zum optimalen Reifezeitpunkt, um die intensive Aromatik und die natürliche Frische der Trauben zu bewahren. Der Ausbau erfolgt als Schaumwein nach der DOCG-Regelung, die streng kontrollierte Produktionsschritte und einen verlässlich hohen Qualitätsstandard sicherstellt.

Essen & Servieren
Gut gekühlt serviert, direkt aus dem Kühlschrank oder bei etwa 6–8 °C, ist dieser Asti ein herrlich erfrischender Aperitif und Terrassenwein. Er passt ausgezeichnet zu fruchtigen Desserts, Panna Cotta, Obsttarte oder, ganz besonders schön, zu Cheesecake mit Zitrone und Limette. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.

Produzent
Rocca Dei Forti zählt zu den bekannten Produzenten Italiens im Bereich Schaumwein und hat sich mit einem breiten Sortiment und konstant zuverlässiger Qualität einen festen Namen gemacht. Das Haus steht für zugängliche, präzise gemachte Schaumweine, die die jeweilige Herkunft klar widerspiegeln. Mit seinem Asti DOCG zeigt der Produzent besonders überzeugend, wie traditionsreicher Stil und moderne, saubere Machart zusammenfinden.

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