Rocche Dei Manzoni, Barolo DOCG Pianpolvere Soprano Bussia DBMG, 2010

Rocche dei Manzoni Barolo DOCG Pianpolvere Soprano Bussia DBMG 2010 ist ein außergewöhnlicher Barolo aus einer der renommiertesten Lagen der Region. Er wird nur in den besten Jahrgängen erzeugt und erst nach sieben Jahren Reife auf den Markt gebracht – ein klares Zeichen für Konzentration, Tiefe und Geduld. Mit seiner Herkunft aus Bussia und der sehr sorgfältigen Einzellagenarbeit gehört er zu den charakterstarken Weinen, die Barolo international so berühmt gemacht haben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes, dichtes Rubinrot mit ersten gereiften Reflexen, die auf seine Entwicklung hinweisen. In der Nase entfaltet er eine beeindruckende Komplexität mit Kirschen, Pflaumen und Lakritz, ergänzt von Leder, Tabak und würzigen, erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er zunächst straff und kraftvoll: die lebendige Säure und die präsenten Tannine dominieren in der Jugend, lassen aber nach und nach die vielschichtige Frucht und die tiefer liegende Eleganz erkennen. Ein Barolo mit großem Lagerpotenzial, der sich über viele Jahre weiterentwickeln und an Finesse gewinnen kann.

Vinifikation
Die Lage Pianpolvere Soprano in Bussia liegt auf etwa 400 Metern Höhe mit optimaler Süd-Südwest-Exposition und ist mit Nebbiolo bepflanzt. Auf rund 6 Hektar stehen etwa 4.000 Rebstöcke pro Hektar, der Ertrag wird bewusst sehr niedrig gehalten, um maximale Konzentration zu erzielen. Bewirtschaftet wird biodynamisch und ausschließlich von Hand; die Trauben werden nur in besonders guten Jahren für diesen Wein selektiert und anschließend lange ausgebaut, bevor der Wein nach sieben Jahren Reife freigegeben wird.

Essen & Servieren
Zu diesem Barolo passen kräftige Gerichte wie geschmorte Rinderschulter, Wild, Trüffelgerichte oder reifer Hartkäse hervorragend. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; bei seiner Struktur und Komplexität empfiehlt sich in der Regel eine längere Belüftung oder das Dekantieren, besonders wenn der Wein noch jung wirkt.

Produzent
Rocche dei Manzoni ist ein angesehener Erzeuger aus dem Piemont, der für qualitativ anspruchsvolle, präzise ausgearbeitete Weine bekannt ist. Mit Pianpolvere Soprano behandelt das Haus die Lage wie einen ganz eigenen Wein und unterstreicht damit den besonderen Stellenwert dieser Parzelle in Barolo. Die Kombination aus kompromisslos niedrigen Erträgen, biodynamischer Arbeit und langer Reifezeit macht den Wein zu einem der bemerkenswertesten Beispiele aus dem Barolo-Gebiet.

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