Rombauer Carneros Chardonnay 2024 Magnum

Rombauer Carneros Chardonnay 2024 Magnum ist für viele die Referenz unter den kalifornischen Chardonnays – kraftvoll, cremig und mit genau dem Stil, für den Carneros weltbekannt ist. Der Wein stammt überwiegend aus den eigenen Spitzenlagen der Familie und verbindet opulente Frucht mit fein eingebundener Holznote und viel Charme. Seit Jahren zählt Rombauer mit diesem Chardonnay zu den meistgefeierten Namen des Genres.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase öffnen sich reife Äpfel, Pfirsich und Mango, dazu Vanille, Butter und ein Hauch karamellisierter Noten. Am Gaumen wirkt der Wein intensiv und vollmundig, dabei aber nie schwerfällig – die Frucht bleibt klar, die Cremigkeit saftig und die Holzaromen stützen den Wein, ohne ihn zu überladen. Der Nachhall ist lang, warm und sehr überzeugend. Rombauer ist darauf ausgelegt, bereits bei Veröffentlichung großen Trinkgenuss zu bieten, besitzt aber in der Magnum auch genügend Substanz für einige Jahre Flaschenreife.

Vinifikation
Die Trauben stammen überwiegend aus den eigenen Weinbergen der Familie Rombauer in Carneros, einer Region, die von ihrem kühlen Klima und den Einflüssen der Bucht ideal für Chardonnay geprägt ist. Geerntet wurde von Hand in den kühlen Morgenstunden, damit die Beeren frisch und aromatisch in den Keller gelangen. Die ganzen Trauben wurden anschließend schonend gepresst und der Wein danach neun Monate in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu Hummer, gebratenem Fisch, Geflügel in cremigen Saucen, Kalbsgerichte oder auch zu gereiftem Hartkäse. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine kurze Belüftung kann die Aromen öffnen, ein Dekantieren ist jedoch nicht zwingend notwendig.

Produzent
Rombauer zählt zu den bekanntesten Familienproduzenten Kaliforniens und hat sich mit seinem Carneros Chardonnay einen legendären Ruf erarbeitet. Der Betrieb steht für verlässlich hohe Qualität, einen charakteristisch opulenten Stil und große Beliebtheit bei Weinliebhabern in den USA. Jahr für Jahr bestätigen Top-Bewertungen und Auszeichnungen die Bedeutung des Weinguts in der Region und darüber hinaus.

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