Ronco delle Betulle Ribolla Gialla 2022

Der Ronco delle Betulle Ribolla Gialla 2022 verkörpert das Beste der autochthonen Ribolla-Rebe aus dem Herzen Friauls. Dieser elegante Weißwein besticht durch seine Frische, mineralische Struktur und eine lebendige Aromenvielfalt, die ihm ein unverwechselbares Profil verleiht. Mit seiner jahrhundertealten Tradition ist die Ribolla Gialla ein Symbol für die hohe Qualität und Innovation der Winzer in Friuli-Venezia Giulia.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ribolla Gialla in einem leuchtenden Strohgelb mit subtilen grünlichen Reflexen, die seine Jugend widerspiegeln. In der Nase entfalten sich feine Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und frischem Apfel, begleitet von einer zarten mineralischen Nuance. Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine spritzige Säure und eine bemerkenswerte Frische, die elegante Aromen von Zitrone, Pfirsich und einem Hauch Mandeln hervorbringt. Das Mundgefühl ist delikat, bleibt aber aromatisch und vielschichtig. Der Abgang ist lang, klar und sehr animierend, was dem Wein ein schönes Reifepotenzial von mindestens 2-4 Jahren verleiht.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf den charakteristischen Mergel- und Sandsteinböden des Collio- und Colli-Orientali-Gebiets, was dem Ribolla Gialla seine ausgeprägte Mineralität und Frische verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach sanfter Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die klaren, sortentypischen Aromen zu bewahren. Der Wein reift anschließend einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht, bevor er ohne Holzeinsatz auf die Flasche kommt.

Essen & Servieren
Dieser Ribolla Gialla harmoniert hervorragend mit frischen Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Salaten und feinen Antipasti. Auch zu Ziegenkäse oder Spargelgerichten ist er ein idealer Begleiter. Empfohlene Serviertemperatur: 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde im Dekanter unterstützt seine aromatische Entwicklung.

Produzent
Das Weingut Ronco delle Betulle, gegründet im frühen 20. Jahrhundert, steht für familiengeführte Tradition und innovationsfreudige Önologie in der angesehenen Region Friuli-Venezia Giulia. Mit Fokus auf autochthone Rebsorten und nachhaltigen Anbau hat sich das Weingut durch zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen einen Namen gemacht. Ronco delle Betulle ist heute Synonym für authentische, handwerklich erzeugte Weine, die das Terroir ihrer Herkunft auf eindrucksvolle Weise widerspiegeln.

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