Rosset Terroir, Syrah 870 2022

Die Rosset Terroir, Syrah 870, 2022, stammt von Weinreben, die in beeindruckenden 870 Metern Höhe gedeihen. Diese 100%ige Syrah ist eine wahre Verkörperung des einzigartigen Terroirs der Valle d'Aosta-Region in Italien. Die sorgfältige Reifung in einer Mischung aus Barrique und Amphora (80/20) verleiht ihr eine außergewöhnliche Persönlichkeit mit einem vielschichtigen Aromaprofil.

Geschmacksprofil
Die Rosset Terroir, Syrah 870, präsentiert sich in einem tiefen, lebhaften Rubinrot, das die Intensität und Reinheit ihrer Herkunft widerspiegelt. In der Nase treffen Aromen von schwarzem und grünem Pfeffer auf die Fruchtigkeit von Brombeeren und Waldbeeren, untermalt von einem Hauch lakritzartiger Würze. Am Gaumen zeigt sich die Syrah frisch und energetisch, mit feinen Tanninen, die dem Wein Struktur und Eleganz verleihen. Der Abgang ist lang anhaltend und harmonisch, mit einem subtilen Nachklang der anhaltenden Pfeffer- und Beeren-Noten. Diese Wein kann sich über mehrere Jahre hinweg hervorragend entwickeln und sein Aromenspektrum weiter entfalten.

Vinifikation
Der außergewöhnliche Terroir der Region Valle d'Aosta, geprägt von seiner hohen Lage und steilen Hängen, bietet ideale Bedingungen für den weinbau. Die Trauben werden ausdrucksvoll terroirspezifisch und unter Beachtung traditioneller Methoden von Hand geerntet, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Im Vinifikationsprozess wird eine sorgfältige Kombination aus modernen Techniken und einer Mischung von 80% Barrique und 20% Amphora für die Reifung verwendet, um eine optimale Balance und Komplexität zu erreichen.

Essen & Servieren
Die Rosset Terroir, Syrah 870, harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, wie Lamm oder Rind, sowie mit kräftigen Käsesorten. Besonders empfehlenswert ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Um das volle Aromaspektrum zu genießen, empfiehlt es sich, diesen Wein vor dem Servieren zu dekantieren.

Produzent
Rosset Terroir begann im Jahr 2001, als die Familie beschloss, auf ihrem Land im malerischen Senin in Saint-Christophe Wein anzubauen. Ursprünglich lag der Fokus der Familie auf den Anbau von Gemüse, Früchten und Kräutern zur Herstellung von Spirituosen im familieneigenen Destillerie Levi-St. Roch. Mit der sorgfältigen Weinbaukunst von Winzer Matteo Moretto und der unermüdlichen Hingabe zur Qualität hat sich Rosset Terroir international einen Namen gemacht, mit zahlreichen Auszeichnungen und Anerkennungen von renommierten Weinkritikern. Diese kleine Familien-Weinkellerei ist heute eine der vielversprechendsten Stärken der Region.

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