Rotem & Mounir, Saouma Amphoraes No man's land 2016

Rotem & Mounir Saoumas „Amphoraes No Man’s Land“ aus dem Jahrgang 2016 ist ein charaktervoller französischer Rotwein mit ungewöhnlich schlanker und eleganter Stilistik. Hauptsächlich aus Grenache mit einem kleinen Anteil Mourvèdre vinifiziert, verbindet er rote Frucht, florale Nuancen und mineralische Tiefe – fernab vom kraftvollen Klischee klassischer Châteauneuf-du-Pape-Weine. Als Vin de France steht er zugleich für die bewusste Freiheit des Hauses, jenseits enger Appellationsvorgaben zu arbeiten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar rubinrot mit einem feinen granatroten Schimmer. In der Nase entfalten sich Aromen von Erdbeeren und Kirschen, begleitet von zarten Kräutern, Lavendel und Veilchen. Mineralische und erdige Anklänge verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe. Am Gaumen wirkt der 2016er schlank, frisch und präzise. Die rote Frucht steht im Mittelpunkt, getragen von lebendiger Säure und seidig-feinen Tanninen. Der moderate Alkohol und der weitgehende Verzicht auf prägende Holzaromen lassen Terroir und Frische besonders klar hervortreten. Der Wein ist bereits zugänglich, kann sich bei guter Lagerung jedoch noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Cuvée basiert überwiegend auf Grenache und wird durch einen kleinen Anteil Mourvèdre ergänzt, der aufgrund der Einstufung als Vin de France nicht immer deklariert wird. Rotem & Mounir Saouma verfolgen einen biodynamisch geprägten, minimalistischen Ansatz, bei dem die Herkunft und der natürliche Ausdruck der Trauben im Vordergrund stehen. Die Vinifikation erfolgt ohne stark stilprägende Holzaromen; der Ausbau in Amphoren unterstützt die fruchtbetonte, mineralische und elegante Struktur des Weins.

Essen & Servieren
Dank seiner frischen Säure und seidigen Textur passt der Wein hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Lamm, Ente und aromatischen Pilzgerichten. Auch zu Charcuterie sowie festen Käsesorten wie Comté, Tomme oder Pecorino ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 15–17 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngerer Verkostung kann ein vorsichtiges Dekantieren für rund 30 Minuten zusätzliche Offenheit bringen.

Produzent
Rotem & Mounir Saouma sind für ihren kompromisslosen, terroirorientierten Stil bekannt. Neben ihrer eigenen Domaine im Châteauneuf-du-Pape arbeiten sie eng mit dem renommierten Burgunder-Négociant Lucien Le Moine, den sie mitprägten. Ihr biodynamischer und minimalistischer Zugang bringt Weine hervor, die Herkunft, Frische und Präzision betonen und damit eine eigenständige, leichtere Perspektive auf die Rhône-Weinwelt eröffnen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.