
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
87,00 €/Stück
105,50 €/Stück
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Der Ruffin & Fils Champagne Cuvée Brut verbindet den klassischen Brut-Stil der Champagne mit dem großzügigen 1,5-Liter-Magnumformat – ideal zum Teilen und für festliche Anlässe. Als Champagner ohne Jahrgang steht er für einen Stil, der nicht an die Ernte eines einzelnen Jahres gebunden ist.
Geschmacksprofil
Konkrete Angaben zu Farbe und Aromatik liegen für diese Cuvée nicht vor. Brut-Champagner zeigt sich häufig frisch und lebendig, mit einer feinen Perlage und Aromen, die von Zitrusfrüchten und Apfel bis zu Brioche reichen können; das tatsächliche Profil hängt von der Zusammensetzung und dem Ausbau ab.
Der Champagner eignet sich zum Genießen bei der Freigabe. Wie lange er sich weiterentwickeln kann, lässt sich ohne Angaben zur Cuvée und Lagerung nicht verlässlich einschätzen.
Essen & Servieren
Als Aperitif passt Brut-Champagner gut zu Austern, Meeresfrüchten und mildem Frischkäse; auch knusprige Snacks sind eine unkomplizierte Begleitung. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist üblicherweise nicht nötig.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Ruffin & Fils |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu |
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