Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B 2025

Der Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B ist ein eleganter Ausdruck der DOCG Valdobbiadene und zeigt eindrucksvoll, wie viel aromatische Präzision in Glera aus diesem kleinen, hochgeschätzten Gebiet steckt. Benannt ist er nach Firmengründer Giustino Bisol und verbindet Tradition, sorgfältige Selektion und moderne Kellerarbeit zu einem Prosecco mit klarer Handschrift.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich frische, feinfruchtige Aromen mit Anklängen von Apfel, Birne, weißen Blüten und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen wirkt er lebendig, harmonisch und wunderbar zugänglich, mit der typisch extra-trockenen Stilistik, die Frische und eine zarte Restsüße elegant ausbalanciert. Die aromatische Dichte und die saubere Struktur verleihen ihm gute Trinkfreude; am besten genießt man ihn jung, wenn seine Frische und Blütenfrucht am lebendigsten sind.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln von Valdobbiadene im nördlichen Teil der Provinz Treviso, wo gute Sonneneinstrahlung, ausgewogene Temperaturverläufe und kalk- sowie lehmhaltige Böden ideale Bedingungen für Glera bieten. Die Böden können Wasser gut speichern, ohne Staunässe zu verursachen, was die Qualität der Trauben zusätzlich fördert. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden in Kisten gelesen und im Keller schonend gepresst. Anschließend folgt eine temperaturkontrollierte Gärung; der Wein ruht danach bis zum Frühjahr. Vor der zweiten Gärung im Autoklaven werden ausgewählte Hefen zugesetzt, bevor der Wein Anfang Juni abgefüllt und freigegeben wird.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Antipasti, leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, feinen Risotti oder auch zu asiatisch inspirierten Vorspeisen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C; ein Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Ruggeri wurde 1950 von Giustino Bisol gegründet und zählt heute zu den renommierten Namen in Valdobbiadene. Das Haus hat sich besonders durch konsequente Qualitätsarbeit, zahlreiche Auszeichnungen und eine klare Spezialisierung auf Prosecco Superiore einen festen Platz in der Region erarbeitet.

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