Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Extra Brut 2025

Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore L’Extra Brut ist ein besonders fein gezeichneter Schaumwein aus dem Herzen des Conegliano Valdobbiadene DOCG. Mit 100 % Glera, präziser Vinifikation und dem klaren, trockenen Stil verbindet er Tradition, Frische und elegante Aromatik auf überzeugende Weise. Die Wurzeln der Familie Bisol reichen bis 1950 zurück und prägen diesen Prosecco Superiore bis heute.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen und einer lebendigen, feinen Perlage. In der Nase wirkt er duftig und fruchtbetont, mit Noten von gelbem Apfel, weißem Pfirsich und einem dezenten floralen Ton, der an Akazienblüte erinnert; feine Zitrusanklänge sorgen für zusätzliche Frische. Am Gaumen präsentiert sich der L’Extra Brut strukturiert, straff und angenehm trocken mit einer leicht salzig wirkenden Ader, die von der gut eingebundenen Säure getragen wird. Der Nachhall ist lang, klar und von aromatischen, frischen Eindrücken geprägt. Dank seines präzisen Stils besitzt er einen guten Trinkfluss, ist jedoch vor allem für den Genuss in seiner jugendlichen Frische gedacht.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem renommierten Conegliano Valdobbiadene-Gebiet in Venetien, dessen hügelige Lagen für viel Ausdruck, Spannung und Eleganz sorgen. Verarbeitet wird ausschließlich Glera; die zweite Gärung erfolgt im Frühjahr nach der Lese langsam in großen Drucktanks bei 14–15 °C. Anschließend reift der Wein rund drei Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Textur und aromatische Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Ideal als Aperitif, aber auch zu feinen Vorspeisen, Meeresfrüchten, Austern, Sushi, leichten Fischgerichten oder zarten Gerichten mit Frischkäse und Kräutern. Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C servieren; eine Dekantierung ist nicht nötig.

Produzent
Ruggeri ist ein angesehener Erzeuger aus Valdobbiadene und eng mit der Geschichte der Bisol-Familie verbunden, die seit 1950 für hochwertige Schaumweine steht. Das Haus gilt als fester Bezugspunkt in der Region Conegliano Valdobbiadene und ist bekannt für seinen klaren Qualitätsanspruch sowie Prosecchi mit besonderer Finesse und Herkunftsprägung.

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