Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Quartese Brut

Der Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Quartese Brut ist ein herausragender Schaumwein aus dem Herzen der Prosecco-Region Venetos. Als Quintessenz italienischer Spritzigkeit kombiniert er feinste Perlage mit Finesse und Balance und steht für die erstklassige Tradition der DOCG-Herkunft Valdobbiadene. Dieses Produkt ist dank seiner Eleganz und Frische der perfekte Botschafter für handwerklichen Prosecco und hebt sich durch seine kompromisslose Qualität hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas brilliert der Quartese Brut mit einer zart strohgelben Farbe und einer lebhaften, feinen Perlage, die zu einem eleganten Schaumteppich aufsteigt. Das Bouquet eröffnet sich mit frischen Aromen von grünen Äpfeln, Williamsbirne und zarten floralen Noten von Akazienblüten, die subtil von einem Anflug an Zitrusfrüchten begleitet werden. Am Gaumen ist der Prosecco wunderbar frisch, ausgewogen und angenehm trocken, mit einer animierenden Säure, die die Fruchtigkeit und Mineralität hervorhebt. Es entfaltet sich eine filigrane Aromatik, die an weißen Pfirsich, Limette und eine leichte Würze erinnert. Das Finale ist klar, frisch und lang anhaltend, ohne aufdringlich zu wirken. Der Quartese Brut besitzt eine hervorragende Frische und sollte jung genossen werden, behält jedoch für etwa zwei Jahre sein volles Aromenspektrum.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Prosecco stammen aus den steilen, sonnenverwöhnten Hängen von Valdobbiadene, wo das einzigartige Terroir aus kalkreichen Mergelböden und optimalem Mikroklima die Glera-Traube zur vollen Reife bringt. Die Lese erfolgt von Hand, um höchste Qualität zu garantieren. Nach einer sorgfältigen Pressung wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um Frische und Frucht zu bewahren. Die zweite Gärung nach der Charmat-Methode verleiht dem Prosecco seine feine Perlage und seinen typischen Charakter. Nach kurzer Reifezeit wird der Wein ohne großen Altersverlust auf die Flasche gebracht, um seine Frische zu bewahren.

Essen & Servieren
Perfekt als eleganter Aperitif, harmoniert der Ruggeri Quartese Brut ausgezeichnet mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi oder frischen Sommersalaten. Auch zu Ziegenkäse oder zarten Fischgerichten ist er eine exzellente Wahl. Die optimale Serviertemperatur beträgt 6–8 °C. Eine kurze Dekantierung ist nicht notwendig, der Prosecco sollte möglichst frisch serviert werden.

Produzent
Die Kellerei Ruggeri wurde 1950 gegründet und hat sich in Valdobbiadene schnell einen Namen als erstklassiger Prosecco-Produzent gemacht. Ruggeri zählt zu den Pionieren der Qualitätssteigerung im Prosecco-Gebiet und genießt hohes Ansehen für seine traditionsbewusste und zugleich innovative Vinifikation. Das Weingut arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen und ist mehrfach für seine Schaumweine ausgezeichnet worden – eine wahre Ikone der Veneter Sektkunst.

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