Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Santo Stefano Dry

Der Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Santo Stefano Dry ist ein exquisites Beispiel für Premium-Prosecco aus dem malerischen Veneto. Dieser Schaumwein glänzt durch seine lebendige Frische, seine elegante, langanhaltende Perlage und seinen unverwechselbaren Charakter. Als Aushängeschild für Ruggeri verbindet er handwerkliche Tradition mit hoher Qualitätskunst – ein edler Begleiter für besondere Anlässe und gesellige Momente.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Prosecco in einem hellen, fast smaragdgrünen Farbton mit einer feinen, anhaltenden Perlage, die für Lebendigkeit und Frische steht. Das Bouquet ist intensiv und betörend: Reife, knackige Äpfel verbinden sich harmonisch mit floralen Noten von weißen Blüten und einer dezenten Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Ruggeri Santo Stefano trocken, spritzig und wunderbar ausgewogen. Die lebendige Säure wird von einer charmanten Cremigkeit begleitet und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Finesse. Der Abgang ist fruchtig, frisch und angenehm lang, ohne zu beschweren. Dank seines ausgewogenen Charakters verspricht dieser Prosecco eine jugendliche Frische und ist am besten jung zu genießen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Prosecco stammen aus den steilen Hügeln des Valdobbiadene, einem Gebiet, das für seine hochwertigen Glera- und Verdiso-Trauben berühmt ist. Das Zusammenspiel von mineralreichen Böden und einem gemäßigten Klima sorgt für Trauben mit feiner Aromatik und ausgeprägter Frische. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur die besten Früchte zu verarbeiten. Die Vinifikation nutzt die Methode Charmat: Nach der sanften Pressung durchläuft der Most eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl um die Primäraromen zu erhalten, bevor die zweite Gärung im Drucktank stattfindet, welche die charakteristische, feine Perlage erzeugt. Nach einer kurzen Reifung ist der Schaumwein bereit zur Abfüllung.

Essen & Servieren
Dieser Prosecco ist ein erstklassiger Aperitif, den Sie bestens zu Antipasti, Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Vorspeisen servieren können. Seine Frische und Eleganz ergänzen wunderbar zarte Gerichte wie Carpaccio vom Lachs oder feine Garnelen. Optimal servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6-8 °C. Um sein Aroma voll zu entfalten, empfehlen wir, die Flasche erst kurz vor dem Servieren zu öffnen. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Das Haus Ruggeri wurde bereits 1950 gegründet und zählt zu den renommiertesten Prosecco-Erzeugern des Valdobbiadene. Mit einer über 70-jährigen Geschichte steht Ruggeri für höchste Qualität und Pioniergeist. Das Weingut pflegt enge Beziehungen zu lokalen Winzerfamilien und fördert so nachhaltigen Weinbau und die Erhaltung traditioneller Methoden. Dank zahlreicher Auszeichnungen genießt Ruggeri ein exzellentes internationales Renommee – ein Garant für feine Spitzenschaumweine aus Italien.

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