Ruinart Ruinart, 2016

Der Ruinart 2016 steht für die elegante Handschrift des ältesten Hauses der Champagne und verbindet Finesse, Präzision und zeitlose Raffinesse. Als Jahrgangschampagner zeigt er die charakteristische Stilistik von Ruinart mit besonderem Fokus auf Frische, Klarheit und Ausdruck – ein Champagner mit historischer Tiefe und moderner Noblesse.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner typischerweise hellgolden mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich frische Zitrusnoten, weiße Blüten, reifer Apfel sowie subtile Anklänge von Brioche und mineralischer Würze. Am Gaumen wirkt er präzise, lebendig und harmonisch, mit einer feinen Balance aus Frische, Struktur und zarter Cremigkeit. Der Abgang ist elegant und lang, mit guter Spannung und Potenzial zur weiteren Flaschenreife.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Champagne, wo die kalkreichen Böden und das kühle Klima ideale Bedingungen für frische, fein strukturierte Grundweine schaffen. Ruinart setzt traditionell auf eine sorgfältige Handlese und eine schonende Vinifikation, um die Reinheit und den Stil des Hauses zu bewahren. Die Reifung auf der Hefe verleiht dem Champagner zusätzliche Komplexität und Feinheit.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Jakobsmuscheln, feinen Fischgerichten, Geflügel oder auch zu mildem Weichkäse. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine kurze Belüftung ist nicht nötig, Dekantieren wird bei Champagner grundsätzlich nicht empfohlen.

Produzent
Ruinart wurde 1729 gegründet und gilt als das älteste Champagnerhaus der Welt. Das Haus ist eng mit der Region Champagne verbunden und hat sich über Generationen hinweg einen Ruf für elegante, fein ausbalancierte Schaumweine aufgebaut. Besonders bekannt ist Ruinart für seinen stilistischen Fokus auf Frische, Finesse und ein unverwechselbar luxuriöses Profil.

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