Rully “Les Cailloux” Blanc Maison Charles Noëllat 2023

Der Rully „Les Cailloux“ Blanc 2023 von Maison Charles Noëllat zeigt die elegante, mineralische Seite der Côte Chalonnaise. Die 100 % Chardonnay-Trauben stammen aus dem steinreichen Lieu-dit „Les Cailloux“, dessen kalk- und kieshaltige Böden dem Wein Frische, Klarheit und einen markanten mineralischen Charakter verleihen. Zugleich trägt die Abfüllung den Namen eines traditionsreichen Bourgogner Hauses, dessen Geschichte bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem bis mittlerem Goldgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von weißen Blüten, Akazie und Geißblatt mit gelbem Steinobst wie Pfirsich und Nektarine sowie frischen Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit. Ein feiner Eindruck von Feuerstein und nassen Steinen unterstreicht die Herkunft; dezente Anklänge an Butter oder Vanille können den Ausbau abrunden. Am Gaumen wirkt der Rully lebhaft, klar und ausgewogen. Eine präzise Säure trägt die mittelkräftige Struktur, während Frucht und Mineralität harmonisch ineinandergreifen. Der Abgang ist sauber, angenehm lang und von frischer Spannung geprägt. Der Jahrgang 2023 kann bereits mit viel Trinkfreude genossen werden und besitzt zugleich ein gutes Entwicklungspotenzial von etwa drei bis sechs Jahren.

Vinifikation
Die Chardonnay-Reben wachsen im Rully-Lieu-dit „Les Cailloux“ in der Côte Chalonnaise, dessen steinreiche Böden den mineralischen Stil des Weins prägen. Der Jahrgang 2023 gilt in der Region als gelungen und verbindet gute Reife mit ausgewogener Frische. Angaben zu Leseart, genauer Vinifikation und dem Anteil eines möglichen Holzausbaus liegen nicht vor; die stilistische Beschreibung deutet jedoch auf eine sorgfältige, terroirbetonte Bereitung mit dezenter Fassprägung hin.

Essen & Servieren
Mit einer Serviertemperatur von 11 bis 13 °C ist dieser Rully ein vielseitiger Begleiter zu Austern, Muscheln und anderen Meeresfrüchten, ebenso zu gegrilltem Fisch oder Fisch in heller Sauce. Auch Geflügel, cremige Gerichte und milde bis cremige Käsesorten harmonieren sehr gut mit seiner Frische und Struktur. Als eleganter Aperitif eignet er sich ebenfalls hervorragend. Eine Dekantierung ist bei diesem jungen, klaren Weißwein nicht erforderlich; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann er sich im Glas schön entfalten.

Produzent
Der Name Charles Noëllat ist eng mit der Geschichte von Vosne-Romanée verbunden. Das im 19. Jahrhundert gegründete Domaine besaß einst bedeutende Parzellen in Spitzenlagen wie Romanée-Saint-Vivant, Richebourg und Grands-Échezeaux. Nach einer Aufteilung des Familienbesitzes wurde ein großer Teil dieser Weinberge 1988 an Lalou Bize-Leroy verkauft und bildet heute einen wichtigen Bestandteil des renommierten Domaine Leroy. Seit 2013 lebt der Name als Maison Charles Noëllat weiter: Stéphane, ein Nachfahre der Familie, und der Weinhändler Antoine widmen sich ausgewählten Burgunderweinen mit besonderem Augenmerk auf Authentizität, Terroir und die traditionsreiche Stilistik des Hauses.

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