Ruota Libera , Appassimento 2022

Ruota Libera Appassimento 2022 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem sonnigen Süden Italiens, der die typische Fülle und Wärme Apuliens in den Vordergrund stellt. Mit seinem Appassimento-Stil bringt er besonders viel Konzentration, Rundheit und reife Frucht ins Glas – ein Wein, der unmittelbar zugänglich ist und dennoch Charakter zeigt. Der Name und das markante Design sind eine Hommage an Locorotondo, die „runde Stadt“, und spiegeln genau diese stilistische Idee wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein meist in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die auf Jugend und Frische hindeuten. In der Nase entfalten sich reife dunkle Früchte wie Pflaume, Kirsche und eventuell etwas schwarze Beere, begleitet von Anklängen an getrocknete Früchte, Gewürze und einer feinen mediterranen Wärme. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, weich und konzentriert, mit saftiger Frucht und einer angenehm runden Struktur. Der Appassimento-Ausbau sorgt für zusätzliche Tiefe und einen leicht süßlich anmutenden Fruchtschmelz, ohne dass der Wein seine Balance verliert. Er besitzt gute Trinkreife schon jetzt, kann aber je nach Lagerung auch noch einige Jahre Freude bereiten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den südlichen Weinbergen Apuliens, wo viel Sonne, warme Tage und kühlende Einflüsse in der Nacht für reifes, aromatisches Lesegut sorgen. Für den Appassimento-Stil werden die Trauben typischerweise besonders reif geerntet und vor der Vinifikation angetrocknet, um Konzentration, Extrakt und aromatische Intensität zu erhöhen. Verantwortlich für Weinberge und Vinifizierung sind Benedetto und sein Assistent Nicolo, unterstützt von einem engagierten Team rund um Valentina, Francesco, Davide und Domenico.

Essen & Servieren
Der Ruota Libera Appassimento 2022 passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Fleisch, Rinderbraten, Pasta mit würzigen Saucen, gereiftem Käse oder auch Pizza mit intensiven Belägen. Am besten serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; ein kurzes Dekantieren kann seine Aromen zusätzlich öffnen, ist bei gutem Trinkfluss aber nicht zwingend notwendig.

Produzent
Ruota Libera ist ein junges Weinprojekt aus Apulien, das von einer eng verbundenen Freundesgruppe ins Leben gerufen wurde. Aus der gemeinsamen Herkunft und der Liebe zu den Weinen ihrer Heimat entstand eine Marke, die regionale Identität, Teamgeist und moderne Präsentation vereint. Mit ihrem klaren Profil und der Verbindung aus Tradition und zeitgemäßem Stil steht Ruota Libera beispielhaft für den neuen, selbstbewussten Qualitätsanspruch aus Süditalien.

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