Ryan Roark, Zinfandel, Paso Robles, 2021

Leichter und frischer Zinfandel, laut Ryan Roark haben Sie die Wahl. Ryan hat die Trauben von einer alten Parzelle hoch oben in Paso Robles ausgewählt. Eine kräftige und schnelle Gärung, bei der der Most bereits nach fünf Tagen von den Schalen gezogen wird, was dem Wein weniger Tannin und Robustheit verleiht. Das Ziel ist ein anderer Zinfandel, mit Frische und Eleganz. Der Weinberg wird seit der Bepflanzung ohne künstliche Bewässerung und nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet.

Es ist ein Wein mit frischen schwarzen Beeren, frisch vom Strauch gepflückt und voller Saft und Frische. Dazu noch ein paar Kräuter der scharfen Sorte und schon steht der Wein im Glas vor Ihnen.

Genießen Sie ihn gekühlt oder nicht, er passt gut zu leichteren Fleischgerichten.

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