Saint Préfert Collection Charles Giraud Châteauneuf-Du-Pape, 2019

Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape 2019 aus Grenache, Mourvèdre und Syrah verbindet reife Frucht, Würze und Tiefe aus den galets roulés.

Über den Wein
Saint Préfert arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit Reben auf den typischen galets roulés, ergänzt durch Sand und Ton. Diese Böden speichern Wärme, bringen aber zugleich Struktur und Frische in die Trauben. Bei einem Betrieb wie Saint Préfert ist der Fokus meist auf sorgfältiger Arbeit im Weinberg, organischer Bewirtschaftung und niedrigen Erträgen, damit die Konzentration aus dem Rebberg kommt und nicht aus dem Keller. Gerade bei einer Mischung aus Grenache, Mourvèdre und Syrah zeigt sich, wie stark das Terroir der südlichen Rhône den Stil prägt. Der 2019er wurde 18 Monate in großen französischen Eichenfoudres ausgebaut, was die Frucht eher rahmt als überdeckt. Solche großen Holzgebinde geben wenig neues Holzaroma ab und bewahren die Eigenart der Cuvée. Die Trauben wurden in der Regel reif gelesen, wie es in Châteauneuf-du-Pape für einen kraftvollen, vollmundigen Stil typisch ist. Das Ergebnis ist ein trockener Rhône-Wein mit Struktur, Tiefe und ausreichend Reserven für eine längere Reifezeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape 2019 ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er dicht und vielschichtig. In der Nase finden Sie dunkle Kirschen, Pflaumen, Leder und Backgewürze, dazu eine rauchig-erdige Linie, die dem Wein Profil gibt. Am Gaumen ist er vollmundig und klar gebaut, mit konzentrierter Frucht, tabakigen Noten und gut eingebundenen Tanninen, die dem Wein Spannung statt Schwere verleihen. Der 2019er endet lang, warm und würzig, mit genug Kraft, um jetzt zu beeindrucken, und genug Balance, um sich in den kommenden Jahren weiter zu entfalten.

Essen & Servieren
Zu diesem Châteauneuf-du-Pape 2019 passen kräftige Gerichte mit Röstaromen besonders gut, etwa Lammkeule mit Rosmarin, Rinderbraten oder Rehrücken mit Wacholderjus. Auch Wildgerichte, etwa Hirschragout oder Entenbrust mit dunkler Sauce, greifen die würzige, dunkle Frucht von Grenache, Mourvèdre und Syrah schön auf. Als klassischer Begleiter aus der Region bietet sich ein geschmorter Daube Provençale an, dessen Kräuter, Fleischsaft und lange Garung hervorragend mit der Struktur des Weins harmonieren. Wer es einfacher mag, serviert ihn zu gereiftem Hartkäse, etwa Comté oder altem Manchego, und lässt den 2019er seine tiefe, würzige Seite zeigen.

Produzent
Saint Préfert gehört zu den etablierten Namen in Châteauneuf-du-Pape und ist eng mit dem Qualitätsaufstieg der Appellation verbunden. Besonders prägend war lange das Wirken von Isabel Ferrando, die den Stil des Weinguts mit großer Konsequenz auf Präzision, Herkunft und Balance ausgerichtet hat. Heute steht Saint Préfert für Weine, die die südliche Rhône nicht überladen, sondern ihre Kraft in eine klare, oft sehr direkte Form bringen. Das zeigt sich im 2019er ebenso wie in vielen anderen Jahrgängen: reife Frucht, Würze, Struktur und ein feines Gespür dafür, wie viel Holz ein Wein aus Châteauneuf-du-Pape braucht. Die Kombination aus Grenache, Mourvèdre und Syrah passt dabei ideal zum Stil des Hauses, weil sie Fülle, Tiefe und aromatische Spannung verbindet. Mit dem organischen Ansatz und dem Fokus auf alte Reben oder zumindest sehr gut exponierte Parzellen entsteht ein Weinbild, das eher von Präzision als von Opulenz lebt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.