Saint Veran En Crèches Domaine Saumaize - Magnum 1,5L, 2022

Der Saint Veran En Crèches von Domaine Saumaize aus dem Jahr 2022 ist ein brillanter Ausdruck der Chardonnay-Traube aus der renommierten Region Bourgogne, Frankreich. Diese exquisite Hvidvin hebt sich durch ihre für die Region typischen mineralischen Noten und die elegante Struktur hervor. Historisch gesehen steht die Bourgogne-Region für erstklassige Weißweine und hat weltweit einen ausgezeichneten Ruf für ihre außergewöhnliche Qualität.

Geschmacksprofil
Der Saint Veran En Crèches präsentiert sich in einem klaren, leuchtenden Goldton, der das Auge verzaubert. Das Bouquet entfaltet frische Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und subtilen, mineralischen Untertönen, die der Komplexität des Weins Tiefe verleihen. Am Gaumen überrascht der Wein mit einer wunderbaren Balance aus lebendiger Säure und cremiger Textur, vervollständigt durch den unverkennbaren Geschmack von grünem Apfel und einem Hauch von Toast. Der Abgang ist lang anhaltend und elegant, mit einer dezenten Mineralität, die zu einem harmonischen Finale führt. Der Wein besitzt ein gutes Alterungspotenzial und kann in den nächsten fünf bis sieben Jahren weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weingärten von Domaine Saumaize profitieren von der einzigartigen Terroir-Komposition der Bourgogne, bekannt für ihren Kalksteinboden, der den Weinen ihre charakteristische Frische und Mineraltöne verleiht. Die Ernte wird traditionell von Hand durchgeführt, um nur die besten Trauben zu selektieren. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, um die fruchtige Reinheit und die Frische der Chardonnay-Traube zu bewahren. Der Wein wird in Eichenfässern unter kontrollierten Bedingungen ausgebaut, was ihm zusätzliche Finesse und komplexe Aromen verleiht.

Essen & Servieren
Der Saint Veran En Crèches ist ein vollkommener Begleiter zu Meeresfrüchten, insbesondere zu gegrilltem Fisch und Austern. Er harmoniert auch hervorragend mit cremigem Geflügel oder einem leichten Käse wie einem gereiften Comté. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10 bis 12 Grad Celsius. Eine leichte Belüftung durch kurzes Dekantieren kann die Aromen zusätzlich zur Geltung bringen.

Produzent
Das Weingut Domaine Saumaize ist ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition in der Bourgogne-Region. Es hat sich den idealtypischen Weinbauprinzipien der Region verschrieben und ist bekannt für seine Weinproduktion in harmonischem Einklang mit der Natur. Die Kellerei hat in der Region aufgrund ihrer hochwertigen Weine und der Hingabe an Qualität und Details einen bedeutenden Ruf erlangt. Sie ist ein Symbol für Beständigkeit und Sorgfalt in der Weinherstellung.

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