Salcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2020

Der Salcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2020 ist ein Paradebeispiel für die toskanische Weinbaukunst. Diese Riserva wird aus den klassischen Rebsorten Sangiovese, Sangiovese Grosso und Colorino gekeltert und überzeugt mit ihrer eleganten Kraft und außergewöhnlichen Tiefe. Als renommierte Interpretation aus dem traditionsreichen Gebiet Montepulciano vereint dieser Wein moderne Nachhaltigkeit mit jahrhundertealter Handwerkskunst.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt die Riserva ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, ein Hinweis auf ihre Reife und Substanz. In der Nase eröffnen sich komplexe Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und Veilchen, begleitet von feinen Anklängen an Tabak, Gewürzen und einem Hauch balsamischer Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und strukturiert mit samtigen Tanninen, die perfekt mit der frischen Säure harmonieren. Noten von reifen roten Früchten, getrockneten Kräutern und dezenten Röstaromen entfalten sich Schicht für Schicht. Das Finale ist lang anhaltend, elegant und geprägt von einer mineralischen Frische, die dem Wein zusätzliches Rückgrat verleiht. Die Riserva 2020 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge liegen auf sanften Hügeln der südlichen Toskana, auf etwa 400 Metern Höhe mit kalkhaltigen Lehmböden, die hervorragende Voraussetzungen für den Sangiovese bieten. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur das beste Lesegut für die Riserva zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung, gefolgt von einer langen Reifezeit in großen Eichenfässern. Diese behutsame Vorgehensweise bewahrt die sortentypische Frische und fördert die Komplexität des Weines.

Essen & Servieren
Der Salcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2020 ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu Gerichten wie Rinderbraten, Wild, oder einer klassischen Bistecca Fiorentina. Auch Trüffelpasta und gereifte Käsesorten harmonieren wunderbar mit diesem Wein. Servieren Sie die Riserva am besten bei 16–18 °C und geben Sie ihm etwas Zeit im Dekanter, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.

Produzent
Das Weingut Salcheto zählt zu den innovativsten Betrieben in Montepulciano und genießt einen exzellenten Ruf für seine nachhaltige Weinproduktion. Seit seiner Gründung setzt Salcheto auf umweltschonende Techniken und hat als eines der ersten Weingüter Europas eine vollständige CO2-Bilanzierung eingeführt. Dank dieser Philosophie und beständiger Qualität prägt Salcheto maßgeblich das moderne Bild des Vino Nobile di Montepulciano.

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