Saltaren Wines B******A Riesling 2021 white

Der Saltaren Wines B******A Riesling 2021 ist ein wahres Meisterwerk von Alex Saltaren Castro, der für seine minimalistische Weinherstellung bekannt ist. An den historischen Hängen des Rheingaus gelegen, entfaltet dieser Wein den unvergleichlichen Charme der Lage St. Nikolaus, die für ihre herausragende Qualität weithin geschätzt wird. Mit einer außergewöhnlichen Liebe zum Detail und traditioneller Handwerkskunst wurde dieser Wein mit minimalem Eingreifen kreiert, um seinen authentischen Charakter zu bewahren.

Geschmacksprofil
Schon beim ersten Blick begeistert dieser Riesling mit einem klaren, goldgelben Schimmer, der im Licht fast zu leuchten scheint. Die Nase eröffnet ein komplexes Bouquet von Schießpulver und nassen Steinen, die von einer frischen Zitrusnote umspielt werden. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und mineralisch – eine wahre Explosion an Aromen, die von saftigen gelben Früchten und einem Hauch Kräuter begleitet wird. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einer unverkennbaren Säure, die den Wein in ein delikates Gleichgewicht bringt. Dank seines Potenzials zur Alterung wird dieser charaktervolle Riesling auch in den kommenden Jahren seine Vielschichtigkeit weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Saltaren Wines B******A Riesling stammt von der berühmten Lage St. Nikolaus im Rheingau, direkt bei der romanischen Basilika St. Ägidius. Die sandigen Lehmböden, gepaart mit einem kühlen Klima, bieten ideale Bedingungen für den Anbau der Rieslingtrauben. Die Weinlese erfolgt sorgfältig von Hand, um die Trauben in optimalem Reifezustand zu ernten. In der Kellerei werden die Trauben sanft in einer restaurierten Korbpresse verarbeitet, bevor der Most klassisch im Holzfass vergoren wird. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden, mit minimalem Schwefeleinsatz und Flaschenabfüllung ohne elektrische Pumpen – ein authentisches Handwerksprodukt von bemerkenswerter Qualität.

Essen & Servieren
Dieser ausgewogene Riesling harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, insbesondere frischen Austern und gegrilltem Fisch. Er ergänzt auch Geflügelgerichte und milde asiatische Speisen. Bei einer idealen Serviertemperatur von 8-10 °C entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Es wird empfohlen, den Wein kurz zu dekantieren, um seine Reduktionsnoten zu verringern und die komplexe Aromatik voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Saltaren Wines ist das Werk von Alex Saltaren Castro, einem leidenschaftlichen Winzer, der sich der handwerklichen Herstellung von Weinen verschrieben hat. Mit einem tiefen Respekt für Traditionen und einer Philosophie des minimalen Eingreifens produziert das Weingut charaktervolle Weine, die den einzigartigen Terroir des Rheingaus widerspiegeln. Saltaren Wines hat sich in der Region einen Namen gemacht, indem es konsequent auf Qualität setzt und mit seinen Weinen die Geschichte und Vielfalt des Rheingaus auf eine moderne und dennoch respektvolle Weise würdigt.

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