San Marzano, 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria 2020

San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria ist ein kraftvoller, ikonischer Rotwein aus Apulien, der die ganze Tiefe alter Reben in sich vereint. Aus über 60 Jahre alten Primitivo-Stöcken gewonnen, steht er für konzentrierte Frucht, samtige Struktur und die warme, mediterrane Stilistik, für die Manduria berühmt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tief dunkelrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist üppig und einladend: reife Pflaumen, schwarze Kirschen und Feigen treffen auf Kakao, Tabak, Vanille und Lakritze. Die Fassreife in französischer und amerikanischer Eiche bringt zusätzliche Noten von Kaffee, Gewürzen und einen feinen Hauch Leder mit sich. Am Gaumen präsentiert sich der 60 Sessantanni vollmundig, dicht und wunderbar samtig. Dunkle Frucht und kirschige Marmeladennoten bilden das Herzstück, getragen von reifen Tanninen und einer cremigen Textur. Nuancen von Schokolade, Espresso und Vanille verbinden sich harmonisch mit der würzigen Kraft des Weins. Der Abgang ist lang, warm und vielschichtig. Bei guter Lagerung besitzt der Wein weiteres Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen von sehr alten Primitivo-Reben in der Region Manduria in Apulien, wo mediterranes Klima, viel Sonne und kalkreiche Böden ideale Bedingungen für kraftvolle, reife Weine schaffen. Die alten Rebstöcke liefern naturgemäß geringe Erträge, dafür aber besonders konzentrierte und ausdrucksstarke Früchte. Nach der sorgfältigen Lese wird der Wein traditionell vinifiziert und anschließend in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Dieser Ausbau verleiht ihm zusätzliche Tiefe, würzige Komplexität und eine fein eingebundene Vanillenote, ohne die dichte Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch, Wildgerichten, langsam geschmorten Speisen und reifem Hart- oder Schnittkäse. Auch solo genossen macht er durch seine Opulenz und Balance viel Freude. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung oder Dekantierung von 1 bis 2 Stunden ist empfehlenswert, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.

Produzent
San Marzano wurde im Herzen von Apulien von einer Gruppe engagierter Winzer gegründet und hat sich in kurzer Zeit zu einem der bekanntesten Namen der Region entwickelt. Das Weingut steht heute für hochwertige, charakterstarke Weine, die die Tradition Süditaliens modern und präzise interpretieren. Besonders mit dem Sessantanni hat San Marzano international große Anerkennung erlangt und gilt als Maßstab für hochwertigen Primitivo di Manduria.

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