San Marzano, Tramari Rose di Primitivo 2025

Der Tramari Rosé di Primitivo 2025 von San Marzano ist ein eleganter, hell leuchtender Rosé aus Apulien, der die charaktervolle Primitivo-Traube in einer besonders frischen Stilistik präsentiert. Seine intensive Aromatik, die mediterrane Kräuternoten mit Kirsche und Himbeere verbindet, macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für entspannte Genussmomente. San Marzano steht dabei für die Verbindung einer traditionsreichen apulischen Weinbaukultur mit moderner Kellertechnik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem zarten, hellen Roséton. In der Nase entfaltet sich ein intensives und anhaltendes Bouquet mit Anklängen an die mediterrane Macchia sowie fruchtigen Noten von saftigen Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen wirkt der Tramari frisch, elegant und gut ausbalanciert. Die klare Frucht wird von einer angenehmen Lebendigkeit getragen, während der Abgang harmonisch und erfrischend ausklingt. Als Rosé des Jahrgangs 2025 ist er besonders für den zeitnahen Genuss bestimmt und sollte jung getrunken werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem mediterranen Terroir Apuliens rund um San Marzano, zwischen dem Ionischen Meer und der Adria. Die Weinberge wachsen auf der für die Region typischen roten Erde, die gemeinsam mit dem warmen, trockenen Klima und den fordernden Bedingungen wie Trockenheit und Scirocco den Charakter der Weine prägt. Für die Vinifikation werden die Trauben einige Stunden auf der Schale mazeriert. Anschließend wird ein Teil des Primitivo-Mosts abgezogen und vergoren. Die Reifung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch Frische und Fruchtaromen bewahrt werden.

Essen & Servieren
Mit seiner frischen, ausgewogenen Art passt der Tramari Rosé di Primitivo hervorragend zu Antipasti, Fischsuppen, gegrilltem Fisch und Fischgerichten aus dem Ofen oder „en papillote“. Auch zu frischen bis leicht gereiften Käsesorten ist er eine stimmige Wahl. Am besten gut gekühlt bei 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei diesem frischen Rosé nicht erforderlich.

Produzent
Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 Winzern gegründet und zählt heute mehr als 1.200 Weinbauern zu seinen Mitgliedern. Das Weingut liegt im Herzen der renommierten Herkunftsregion Primitivo di Manduria in Apulien, wo Weinberge und Olivenhaine auf roter Erde nebeneinander wachsen. San Marzano verbindet die lange Weinbautradition der Region mit modernen, technologisch fortschrittlichen Anlagen und hat sich damit zu einem wichtigen Vertreter hochwertiger apulischer Weine entwickelt.

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