San Polo Rosso di Montalcino 2023

Der San Polo Rosso di Montalcino 2023 ist ein moderner, eleganter Ausdruck des Sangiovese aus einem der renommiertesten Anbaugebiete Italiens. Als kleiner „Bruder“ des Brunello zeigt er bereits in jungen Jahren bemerkenswerte Tiefe, bleibt dabei aber zugänglich, saftig und trinkanimierend. San Polo, Teil der Allegrini‑Gruppe, verbindet hier die historische Stärke Montalcinos mit einem klaren, zeitgemäßen Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der San Polo Rosso di Montalcino 2023 in einem leuchtenden Rubinrot mit jugendlichen, violetten Reflexen. Die Nase ist klar und präzise mit Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren, etwas Veilchen sowie einem Hauch von getrockneten Kräutern und zarter Würze – typisch Sangiovese aus der Höhe von Montalcino. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig, frisch und präzise strukturiert. Saftige Kirschfrucht, etwas rote Pflaume und dezente balsamische Noten werden von einer lebendigen, aber feinen Säure getragen. Die Tannine sind seidig und gut eingebunden, was den Rosso bereits jung äußerst trinkfreudig macht. Im Nachhall zeigen sich florale Nuancen und ein Hauch mediterraner Kräuter. Der Wein ist vor allem für den Genuss in den ersten 3–5 Jahren nach der Ernte gedacht, wird sich aber in den nächsten Jahren noch harmonisch abrunden.

Vinifikation
Die Weinberge von San Polo liegen in den höhergelegenen Zonen von Montalcino, wo kühle Nächte und kalkhaltige, steinige Böden für eine besonders aromatische und spannungsreiche Ausprägung des Sangiovese sorgen. Die Trauben werden selektiv und überwiegend von Hand gelesen, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt San Polo auf eine behutsame Vinifikation: temperaturkontrollierte Gärung, schonende Extraktion und ein Ausbau, der den Charakter der Rebsorte respektiert – typischerweise in einer Kombination aus Edelstahltanks und größeren Fässern, um Frische, Klarheit und die typischen Montalcino‑Noten in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Der San Polo Rosso di Montalcino 2023 ist ein vielseitiger Speisebegleiter zur toskanischen Küche: Er passt hervorragend zu Pasta mit Tomaten‑ oder Ragù‑Saucen, Lasagne, gegrilltem oder geschmortem weißen und roten Fleisch, Salsiccia, Pizza mit herzhaften Belägen sowie zu mittelgereiftem Hart‑ und Schafskäse (z. B. Pecorino Toscano). Ideale Serviertemperatur sind etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30 Minuten in der Karaffe oder einfach im Glas lässt die Frucht und die feinen Kräuternoten noch klarer hervortreten, ist aber kein Muss, da der Wein von Natur aus sehr zugänglich ist.

Produzent
San Polo Azienda Agricola gehört zur angesehenen Allegrini‑Gruppe, einem der bedeutendsten Familienunternehmen im italienischen Qualitätsweinbau. Das Gut liegt in einer privilegierten Höhenlage in Montalcino und gilt als Vorreiter für einen nachhaltigen, qualitätsorientierten Ansatz in der Region. Mit einem klaren Fokus auf Sangiovese, biologisch orientiertem Arbeiten im Weinberg und moderner Kellertechnik verbindet San Polo die große Tradition Montalcinos mit einem präzisen, eleganten Stil. Die Weine des Hauses, allen voran Brunello und Rosso di Montalcino, genießen bei Kritikern wie Weinliebhabern einen ausgezeichneten Ruf und gehören zu den spannenden, zeitgemäßen Stimmen der Toskana.

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