
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
26,00 €/Stück
32,00 €/Stück
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Der Sancaba Bianco 2025 steht für einen modernen, klaren Weißwein-Genuss mit Fokus auf Frische und Trinkfluss. Auch wenn die konkreten Angaben zu Herkunft und Rebsorte fehlen, deutet der Name auf einen charaktervollen, stilvollen Wein hin, der sich besonders für Liebhaber präziser, unkompliziert eleganter Weißweine eignet.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Sancaba Bianco 2025 voraussichtlich in einem hellen, glänzenden Strohgelb mit frischen Reflexen. In der Nase wirken typischerweise lebendige Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und möglicherweise etwas grünem Apfel oder Birne sehr ansprechend und einladend.
Am Gaumen dürfte er sich frisch, geradlinig und ausgewogen präsentieren, mit einer sauberen Säure und einem leichten bis mittleren Körper. Der Wein ist vermutlich auf frühzeitigen Genuss ausgelegt und überzeugt weniger durch langes Lagerpotenzial als durch seine jugendliche Frische und Zugänglichkeit.
Vinifikation
Da keine Angaben zu Rebsorte, Herkunft oder Ausbau vorliegen, lässt sich die genaue Produktion nicht sicher einordnen. Allgemein spricht ein Weißwein mit dieser Stilistik jedoch für eine vinifikative Ausrichtung auf Frische und aromatische Klarheit, meist mit schonender Lese und temperaturkontrollierter Gärung, um die sortentypischen und fruchtigen Noten zu bewahren.
Essen & Servieren
Der Sancaba Bianco 2025 passt ideal zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fisch, Meeresfrüchten und mildem Frischkäse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Belüftung oder Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.
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Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €

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Frankreich, Burgund
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
28,09 €
44,50 €

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Italien, Piemont
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Gesamtbewertung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
33,96 €
43,80 €

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94/100
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80,00 €

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97/100
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98/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
54,00 €
64,00 €
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