Santa Barbara Stefano Antonucci Pathos 2023

Der Santa Barbara Stefano Antonucci Pathos 2023 ist ein moderner Rotwein aus den Marken, der gekonnt internationale Rebsorten mit der unverwechselbaren Handschrift von Stefano Antonucci verbindet. Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot verschmelzen hier zu einer kraftvollen, doch angenehm zugänglichen Cuvée, die den Charakter des Marche-IGT-Gebiets eindrucksvoll widerspiegelt. Pathos steht im Sortiment von Santa Barbara als Ausdruck purer Leidenschaft – ein Wein, der Emotion, Intensität und Eleganz in einem Glas vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Pathos 2023 ein tiefes, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Konzentration verrät. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von dunklen Beeren – Brombeere und reife Himbeere – begleitet von Cassis und saftigen, dunklen Kirschen. Dazu kommen ausgeprägte würzige Noten von rotem Pfeffer, Kakao und einem Hauch Menthol, die von einer feinen, kühlen Mineralität erinnert an Graphit unterlegt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein bemerkenswert weich schon im ersten Moment, mit einer runden, geschmeidigen Textur, die seine Trinkfreude unterstreicht. Die Tannine sind süßlich anmutend, sehr fein und perfekt eingebunden; sie geben Struktur, ohne jemals kantig zu wirken. Die Frucht bleibt saftig und klar, die Würze sorgt für Spannung, und die mineralische Note verleiht dem Wein einen eleganten Zug. Der Abgang ist lang, nachhaltig und aromatisch, mit anhaltenden Beeren- und Kakaonoten. Der Pathos 2023 ist jung schon sehr zugänglich, besitzt jedoch genug Substanz, um sich über die nächsten 5–7 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Santa Barbara Pathos stammen aus ausgewählten Parzellen im hügeligen Hinterland der Marken, wo kalk- und tonhaltige Böden, eine gute Durchlüftung der Weinberge und der Einfluss der nahen Adria für ein ausgewogenes Mikroklima sorgen. Die Rebstöcke profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten, was zu aromatischer Reife bei gleichzeitig erhaltener Frische führt. Die Lese erfolgt selektiv, meist von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Dort werden Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot behutsam vergoren, häufig getrennt, um den Charakter jeder Rebsorte optimal zu bewahren. Anschließend reift die Cuvée in Edelstahltanks und teils in Holz, um Struktur und Komplexität zu entwickeln, ohne die Frucht zu überlagern. Das Ergebnis ist ein ausbalancierter, moderner Rotwein mit klarer Sorten- und Herkunftsprägung.

Essen & Servieren
Der Pathos 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu aromatischen Fleischgerichten und herzhaften Speisen. Besonders gut passt er zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts, würzigen Salsiccia-Gerichten oder Pasta mit kräftigen Ragùs. Auch zu mittelreifem bis reifem Hartkäse, wie Pecorino aus den Marken, und zu pikanten Wurstspezialitäten zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; in seiner Jugend profitiert er von 30–60 Minuten im Dekanter, damit sich Frucht und Würze voll entfalten können.

Produzent
Das Weingut Santa Barbara wurde von Stefano Antonucci im Herzen der Marken aufgebaut und hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer der spannendsten Adressen der Region entwickelt. Antonucci gilt als Querdenker und Qualitätsfanatiker, der früh erkannt hat, wie man das Potenzial der heimischen Terroirs mit internationalen Rebsorten verbindet. Santa Barbara hat die moderne Stilistik der Marken maßgeblich mitgeprägt und zeigt, dass Weine aus dieser Region sowohl Charakter als auch internationale Strahlkraft besitzen können. Mit Cuvées wie dem Pathos hat sich das Gut einen Namen für kraftvolle, doch elegante Rotweine gemacht, die regelmäßig hohe Bewertungen erhalten und aufzeigen, welches Niveau Marche IGT heute erreichen kann.

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