Saumur Champigny Terres Chaudes Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2023

Domaine des Roches Neuves Cabernet Franc aus dem Saumur-Champigny zeigt 2023 kühle Loire-Eleganz, saftige Frucht und feinen Mineralzug.

Über den Wein
In Saumur-Champigny ist Cabernet Franc seit langem zu Hause, und genau hier zeigt die Rebsorte ihren präzisen, kühlen Charakter besonders klar. Der Boden aus Tuffeau, also kalkreichem Tuff mit tonigen Anteilen, sorgt für Spannung und eine feine mineralische Linie im Wein. Domaine des Roches Neuves arbeitet biodynamisch, was in einer Region wie der Loire vor allem bedeutet, die Balance im Weinberg sorgfältig zu beobachten und nicht gegen den Jahrgang zu arbeiten. Die 2023er Lage und das Klima der Loire bringen in solchen Weinen oft eine schöne Reife bei zugleich lebendiger Frische. Für die Vinifikation wurde der Wein in Betontanks und großen Holzfudern ausgebaut, eine klassische Kombination für Weine, bei denen Frucht, Struktur und Herkunft im Vordergrund stehen. Beton bewahrt die Klarheit und den geradlinigen Ausdruck, während große Fuder weniger Holzaromen geben und die Textur fein integrieren. Der Ausbau passt gut zu einem Cabernet Franc aus Saumur-Champigny, der nicht überladen wirken soll, sondern eher auf Präzision, Würze und Trinkanimo setzt. Im Jahrgang 2023 dürfte diese Stilistik die saftige Frucht und die pfeffrige Note besonders schön tragen.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der 2023 Domaine des Roches Neuves Cabernet Franc tief rubinrot mit violetten Reflexen und sofort sehr einladend. In der Nase finden Sie schwarze Kirsche, Veilchen und frische Himbeere, dazu Schwarze Johannisbeere, schwarzer Pfeffer und eine leicht erdige Mineralität, wie sie für Saumur-Champigny so typisch sein kann. Am Gaumen zeigt der Wein mittleren bis vollen Körper, seidige Tannine und eine lebendige Säure, die den 2023er präzise und saftig wirken lässt. Das Finale bleibt fruchtbetont, klar und mit einem feinen pfeffrigen Nachhall.

Essen & Servieren
Zu diesem Cabernet Franc aus dem Loire Valley passen Lammkoteletts, Rinderfilet oder auch geschmorte Poularde sehr gut, weil der Wein genug Struktur für Fleisch mitbringt, ohne es zu überdecken. Auch Charcuterie, gereifter Käse und luftgetrocknete Wurst funktionieren hervorragend, besonders wenn die salzige Würze der Speisen die Frische des Weins aufgreifen darf. Klassisch aus der Region wäre ein Ziegenkäse aus dem Loire-Tal eine sehr schöne Wahl, etwa mit etwas Brot und einem einfachen Salat. Der Jahrgang 2023 macht den Wein zudem vielseitig genug, um ihn an einem Tisch mit Kalbsbraten oder Entenbrust ebenso überzeugend einzusetzen.

Produzent
Domaine des Roches Neuves gehört zu den prägenden Namen in Saumur-Champigny und hat die Wahrnehmung der Loire für viele Weinfreunde deutlich mitgeprägt. Der Betrieb wurde 1850 gegründet, doch seine moderne Ausrichtung ist eng mit Thierry Germain verbunden, der das Weingut seit den 1990er-Jahren leitet und für eine sehr präzise, herkunftsorientierte Stilistik steht. Im Weinberg spielt biodynamische Bewirtschaftung eine zentrale Rolle, nicht als Etikett, sondern als konsequente Arbeit an Bodenleben, Vitalität der Reben und Ausdruck des Terroirs. Gerade auf den kalkreichen Tuffeau-Böden von Saumur-Champigny entsteht so ein Stil, der Spannung, Frische und Finesse über reife, schwere Frucht stellt. Die Weine von Domaine des Roches Neuves sind meist klar gezeichnet, lebendig und intern sehr unterschiedlich je nach Parzelle, doch sie bleiben erkennbar von der Loire geprägt. Thierry Germain setzt auf Genauigkeit im Keller und auf eine Balance zwischen Frucht, Struktur und mineralischem Profil, was besonders bei Cabernet Franc gut funktioniert. Die Rolle des Teams im Weinberg und im Keller ist dabei entscheidend, denn die biodynamische Arbeit verlangt ständige Beobachtung und viel Handarbeit. Gerade der 2023er zeigt, wie schlüssig dieser Ansatz sein kann, wenn Herkunft und Rebsorte im Mittelpunkt stehen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.