Savart Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chretiens Extra Brut 2022

Savart Champagne Écueil 1er Cru Le Mont des Chrétiens Extra Brut 2022 ist ein puristischer Blanc de Blancs mit klarer Chardonnay-Signatur, feiner Perlage und kompromisslos trockener Stilistik. Die Einzellage in Écueil verleiht ihm Präzision, Mineralität und eine bemerkenswerte Tiefe – ein Champagne, der Herkunft und Handwerk sehr direkt ins Glas bringt. Mit nur 2 g/l Dosage und kleinem Flaschenkontingent gehört er zu den besonders spannenden, terroirgeprägten Abfüllungen von Frédéric Savart.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagne in einem goldenen Farbton mit lebendiger, feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich florale Noten, ergänzt von kalkiger Mineralität, zarter Hefigkeit und einem Hauch frischer Briochenote bzw. Brotkruste. Am Gaumen wirkt er tief, straff und zugleich wunderbar vielschichtig: trocken, linear und präzise, mit einem eleganten, festen Gerüst. Die Extra-Brut-Dosage unterstreicht die Klarheit des Chardonnay und sorgt für einen sehr reinen, langen Nachhall. Dank seiner Struktur und Energie besitzt er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von etwa 10 bis 15 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Premier-Cru-Gemeinde Écueil, genauer von der Einzellage Le Mont des Chrétiens, die von den typischen kalk- und mineralgeprägten Böden der Champagne profitiert. Geerntet wird sorgfältig und mit viel Handarbeit, um die Qualität der Frucht zu bewahren und die Eigenständigkeit des Terroirs bestmöglich herauszuarbeiten. Vinifiziert wird nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Frédéric Savart setzt auf schonende, wenig invasive Kellerarbeit und eine minimale Dosage, um den Wein möglichst unverfälscht zu lassen. Das Ergebnis ist ein sehr reiner, trockener und terroirbetonter Champagne mit klarer Herkunftsidentität.

Essen & Servieren
Ideal zu rohem Fisch, feinem Sashimi, Austern, Jakobsmuscheln oder anderem edlen Meeresfrüchten. Auch zu milden Weichkäsesorten wie Brie oder Chaource passt er hervorragend. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist nicht nötig, kann bei sehr junger Flaschenöffnung aber maximal kurz für etwas Luft sorgen.

Produzent
Savart ist ein hochangesehener, familiengeprägter Betrieb in der Champagne, geführt von Frédéric Savart, der für seine präzisen, terroirbetonten und häufig sehr limitierten Champagner bekannt ist. Das Weingut hat sich in Écueil und darüber hinaus einen exzellenten Ruf für handwerklich gefasste, charakterstarke Weine erarbeitet. Besonders geschätzt werden die klaren, fokussierten Cuvées und Einzellagen-Champagner, die regelmäßig große Anerkennung von Kritikern und Sammlern erhalten.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.