Seckinger Chardonnay Maikammer Bio 2025

Name: Seckinger Chardonnay Maikammer Bio 2025
Brand: Weingut Seckinger
SKU: VC-8247028
Price: 18.0 EUR
Availability: InStock

Weingut Seckinger

Der Maikammer Chardonnay von Weingut Seckinger verbindet die Präzision eines kalkgeprägten Burgunderstils mit salziger Mineralität und feiner Frisc...

Jahrgang

2025

Rebsorte

Chardonnay

Alk.

12,50 %

Inhalt

750 ml

18,00 €/Stück

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Beschreibung

Der Maikammer Chardonnay von Weingut Seckinger verbindet die Präzision eines kalkgeprägten Burgunderstils mit salziger Mineralität und feiner Frische. Anders als opulent und deutlich vom Holz geprägte Chardonnays setzt er auf geradlinige Eleganz und einen zurückhaltenden Ausbau.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigt sich der Wein zunächst eher verschlossen, mit grünen und steinigen Noten, einem Hauch grüner Banane und kreidiger Mineralität. Hell geröstete Mandel, ein zarter Anflug von frischem Biskuit und feine Holzwürze ergänzen das zurückhaltende Aromenspiel. Am Gaumen stehen laut Beschreibung Frische, Klarheit und salzige Mineralität im Vordergrund. Angaben zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Parzellen am Fuß der Kalmit westlich von Maikammer. Kalkmergel, sandiger Lehm und Löss prägen die Böden und bieten dem Chardonnay passende Bedingungen. Nach selektiver Handlese vergor der Most spontan in gebrauchten Tonneaux; anschließend reifte der Wein auf der Vollhefe. Er wurde unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe abgefüllt.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratener oder gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und mild gewürzte Gerichte mit hellen Saucen. Auch zu gereiftem Ziegenkäse lässt sich der mineralische Stil gut servieren. Als Orientierung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 10–12 °C; eine längere Karaffierung ist bei dem beschriebenen, zunächst verschlossenen Charakter nicht nötig.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Weingut Seckinger
Jahrgang	2025
Land	Deutschland
Region	Pfalz
Rebsorte	Chardonnay
Alkoholgehalt	12,50 %
Inhalt	750 ml
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