Seguin-Manuel, Puligny Montrachet Les Reuchaux, 2023

Seguin-Manuel Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2023 zeigt eindrucksvoll, warum Puligny-Montrachet heute zu den begehrtesten Adressen für große weiße Burgunder zählt. Der Wein verbindet die typische Eleganz und mineralische Spannung der Appellation mit einer reifen, großzügigen Chardonnay-Frucht – präzise herausgearbeitet von Thibaut Marion, der für einen puristischen, terroirgeprägten Stil steht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer klaren, hellgoldenen Farbe. In der Nase treffen reife gelbe Früchte, weiße Blüten und feine Zitrusnoten auf eine kalkige, kühle Mineralität, die dem Bouquet Frische und Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt er zugleich cremig und straff: Die Textur ist rund und voll, bleibt aber stets elegant und lebendig. Die feine Säure und die salzige Mineralität sorgen für Balance und Länge. Der Wein kann bereits jetzt sehr schön genossen werden, besitzt aber auch genügend Struktur, um sich in den nächsten Jahren noch harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Les Reuchaux im nördlichen Teil von Puligny-Montrachet, einem Terroir, das für kalkreiche Böden und eine besonders feingliedrige, präzise Chardonnay-Stilistik bekannt ist. Die Lese erfolgt mit dem Ziel, reife und gesunde Früchte einzubringen, damit der Charakter der Lage unverfälscht erhalten bleibt. Der Ausbau erfolgt über 14 Monate sur lie in klassischen Barriques. Diese Vinifikation verleiht dem Wein zusätzliche Textur und Komplexität, ohne die Herkunftsprägung zu überdecken, sodass Frucht, Mineralität und Holz sehr ausgewogen zusammenspielen.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Garnelen oder schlicht elegant zubereitetem Fisch. Auch zu Geflügel in heller Sauce oder zu mildem Ziegenkäse passt der Wein hervorragend. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 14 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei Bedarf aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Seguin-Manuel ist ein traditionsreicher Burgunder-Erzeuger, der heute vor allem für charakterstarke, terroirtreue Weine bekannt ist. Unter der Handschrift von Thibaut Marion liegt der Fokus klar auf Präzision, Frische und der klaren Darstellung der Herkunft. Gerade bei den weißen Crus aus Puligny-Montrachet hat sich das Haus mit einem stilistisch puren, sehr authentischen Ansatz einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet.

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