Seguin-Manuel, Savigny-Les-Beaune Rouge Vieilles Vignes, 2022

Seguin-Manuel Savigny-Les-Beaune Rouge Vieilles Vignes 2022 ist ein feiner, klassischer Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Beaune – elegant, präzise und sofort zugänglich. Die alten Reben, die sorgfältige Handlese und der sehr zurückhaltende Einsatz neuer Eiche sorgen für einen authentischen Burgunderstil mit schöner Spannung und klarer Frucht. Dass Seguin-Manuel seit fast 200 Jahren in Savigny-les-Beaune beheimatet ist, verleiht diesem Wein zusätzlich echte historische Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen bis mittleren Rubinrot, typisch für einen eleganten Burgunder. In der Nase entfalten sich rote Beeren, florale Akzente und eine feine, an den Herbstwald erinnernde Würze. Am Gaumen wirkt er lebendig und harmonisch, mit feinkörnigen, gut eingebundenen Tanninen, frischer Säure und einer sauberen, mineralisch geprägten Linie. Der Wein ist bereits jetzt sehr schön trinkreif und überzeugt mit seiner Leichtigkeit und Finesse, besitzt aber durchaus noch einige Jahre Entwicklungspotenzial. Mit etwas Flaschenreife wird sich die aromatische Tiefe weiter abrunden und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus drei unterschiedlichen Parzellen in Savigny-les-Beaune, deren Böden von Lehm und Kalkstein geprägt sind. Diese Kombination verleiht dem Wein sowohl Eleganz als auch Rückgrat und spiegelt das Terroir der nördlichen Côte de Beaune sehr schön wider. Die Reben sind über 60 Jahre alt, die Lese erfolgt von Hand, und der Ausbau dauert 14 Monate in Eichenfässern, wobei nur 15 % neues Holz verwendet werden, um den reinen Ausdruck der Frucht zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu gebratener Ente, Perlhuhn, Kalbsrücken, Pilzgerichten oder mildem Weichkäse. Auch zu Gerichten mit feiner Jus oder herbstlichen Beilagen wie Steinpilzen und Wurzelgemüse macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten serviert man ihn bei 15–17 °C; ein kurzes Belüften kann sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist jedoch in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Seguin-Manuel ist tief in Savigny-les-Beaune verwurzelt und zählt zu den traditionsreichen Namen der Region. Das Gut ist dort seit knapp 200 Jahren ansässig und steht für einen burgundischen Stil, der auf Herkunft, Präzision und Zurückhaltung setzt. Unter Winzer Tibaut Marion entstehen Weine, die das Terroir unverfälscht sprechen lassen und gerade durch ihre Balance und Authentizität überzeugen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.