
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
67,16 €/Stück
73,00 €/Stück
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Der Pinot Noir Grande Réserve Brut 2012 von Sekthaus Raumland verbindet reife Jahrgangstiefe mit einer feinen, präzisen Perlage. Beim VINUM Deutschen Sekt Award 2025 erreichte er den 2. Platz in der Kategorie „Burgunder-Sekte Supreme“ und erhielt 96 Punkte.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigt sich der Sekt fein und delikat, mit Brioche, Marzipan und dem Duft frisch gebackenen Süßgebäcks. Am Gaumen überzeugt er mit seidiger Textur: Das Mousseux ist präzise eingebunden, die Säure ausgewogen und verleiht dem Wein angenehme Saftigkeit. Dazu kommen die feinen Aromen des Bouquets. Angaben zur Optik und zum weiteren Reifepotenzial liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu gebratenem Geflügel, feinem Kalbfleisch, Pilzgerichten oder mild gereiftem Käse. Bei etwa 8–10 °C servieren, damit sich die aromatische Tiefe und die Perlage gut entfalten. Dekantieren ist nicht nötig; nach dem Öffnen kurz im Glas atmen lassen.
Produzent
Sekthaus Raumland wurde 1984 von Volker Raumland gegründet und hat sich auf die Herstellung hochwertiger deutscher Sekte spezialisiert. Das familiengeführte Haus aus Rheinhessen zählt zu den profilierten Namen der deutschen Schaumweinlandschaft. Die Auszeichnung dieses Pinot Noir beim VINUM Deutschen Sekt Award 2025 unterstreicht den hohen Anspruch des Betriebs.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | SEKTHAUS RAUMLAND GMBH |
| Jahrgang | 2012 |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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