Sella & Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2025

Sella & Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvée 161 2025 ist ein charaktervoller Weißwein aus 100 % Torbato, einer seltenen und historisch bedeutenden Rebsorte Sardiniens. Die Cuvée verbindet die kalkgeprägten Böden rund um Alghero mit einer sorgfältigen, auf Qualität ausgerichteten Vinifikation und spiegelt so die lange Tradition dieser alten Mittelmeerrebe wider. Der Wein steht für die besondere Rolle von Sella & Mosca als Wegbereiter bei der Wiederentdeckung und Erforschung des Torbato auf Sardinien.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer klaren, hellen Farbe und einer feinen, eleganten Ausstrahlung. In der Nase wirken die Aromen präzise und vielschichtig, mit einer frischen, mediterranen Anmutung, die von der Herkunft aus den kalkhaltigen Terre Bianche-Lagen geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich der Torbato strukturiert und ausgewogen, mit guter Spannung und einer für die Rebsorte typischen individuellen Persönlichkeit. Die Reifung in Allier-Barriques verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Substanz und eine feste texturierte Struktur, ohne seinen Charakter zu überdecken. Dadurch besitzt er ein interessantes Entwicklungspotenzial und kann mit etwas Flaschenreife weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den alten Weinbergen nördlich von Alghero, einer Lage mit starkem Mittelmeer-Einfluss und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seinen Namen Terre Bianche geben. Die Reben werden traditionell im sardischen Pergola-System erzogen, um die Trauben vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Die Bewirtschaftung erfolgt präzise und auf den jeweiligen Jahrgang abgestimmt; Sella & Mosca überwacht die Entwicklung der Weinberge unter anderem per Luftfotografie, um bei Bedarf rechtzeitig eingreifen zu können. Anschließend reift der Wein über einen längeren Zeitraum in Allier-Barriques, was ihm Struktur und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch und mediterraner Küche mit Kräutern und Zitrusnoten. Servieren Sie ihn idealerweise gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung kann sinnvoll sein, wenn die Struktur und die Reifearomen besonders gut zur Geltung kommen sollen.

Produzent
Sella & Mosca zählt zu den bekanntesten und wichtigsten Weingütern Sardiniens und gilt als erstes großes Weinproduktionskomplex der Insel. Das Haus hat sich über viele Jahre intensiv mit der Rebsorte Torbato beschäftigt und maßgeblich dazu beigetragen, ihr Potenzial zu erforschen und zu bewahren. Mit seinen Weinen prägt Sella & Mosca die Weinlandschaft rund um Alghero bis heute entscheidend und steht für Qualität, Tradition und sardische Identität.

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