Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Medeus 2025

Der Sella & Mosca Medeus Cannonau di Sardegna 2025 ist ein trockener Rotwein aus Sardinien und bringt die charaktervolle Cannonau-Traube besonders authentisch zum Ausdruck. Seine Verbindung aus saftiger Frucht, mediterranen Aromen und geschmeidigen Tanninen macht ihn zu einem eleganten Botschafter der sardischen Weintradition. Die renommierte Kellerei Sella & Mosca prägt seit 1899 die Weinlandschaft der Insel.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von roter Fruchtmarmelade, mediterranem Macchia-Kraut und balsamischen Veilchennoten. Am Gaumen wirkt er frisch und aromatisch, zugleich vollmundig und weich. Die samtige Textur wird von gut eingebundenen Tanninen getragen und mündet in ein langes, harmonisches Finale. Der Medeus ist bereits jung zugänglich und eignet sich besonders für den zeitnahen Genuss.

Vinifikation
Die Cannonau-Trauben stammen aus Weinbergen nahe Alghero auf dem historischen Gut von Sella & Mosca. Eine sorgfältige agronomische Bewirtschaftung und der Kordon-Erziehungsschnitt mit Spornschnitt tragen zu niedrigen Erträgen und einer konzentrierten, gebietstypischen Aromatik bei. Nach der Handlese beziehungsweise sorgfältigen Auswahl der reifen Trauben erfolgt eine rund 15-tägige Maischegärung mit temperaturkontrollierter Vergärung in Edelstahltanks. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein mehrere Monate in einer ausgewogenen Kombination aus Edelstahl, großen Holzfässern und Beton, wodurch Frucht, Struktur und Eleganz harmonisch miteinander verbunden werden.

Essen & Servieren
Der Medeus passt hervorragend zu aromatischen Pastagerichten, etwa mit kräftigen Tomaten-, Pilz- oder Fleischsaucen, sowie zu gegrilltem Fleisch und sardischen Spezialitäten. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Um seine Aromen vollständig zu öffnen und die Struktur zu harmonisieren, empfiehlt es sich, den Wein ungefähr eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.

Produzent
Sella & Mosca wurde 1899 gegründet und zählt zu den bedeutendsten Weingütern Sardiniens. Das Gut nahe Alghero verfügt über eine lange Erfahrung mit den charakteristischen Rebsorten der Insel und steht für Weine, die Herkunft und mediterranen Ausdruck miteinander verbinden. Mit dem Medeus interpretiert das Haus die Appellation Cannonau di Sardegna DOC in einem zugänglichen, fruchtbetonten und zugleich eleganten Stil.

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