
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
23,00 €/Stück
26,50 €/Stück
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Der Séptima Lote Especial Malbec 2021 stammt aus Luján de Cuyo in Mendoza und verbindet die typische Fülle der Rebsorte mit bemerkenswerter Eleganz. 20 Monate Reife in gebrauchten Eichenfässern und weitere 12 Monate auf der Flasche verleihen ihm Tiefe und Komplexität.
Geschmacksprofil
Am Gaumen zeigt sich dieser Malbec vollmundig und kraftvoll, zugleich ausgewogen und elegant. Die lange Reifezeit bringt zusätzliche Komplexität; konkrete Angaben zu Farbe und Aromaprofil liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Luján de Cuyo, einer Unterregion Mendozas am Fuß der Anden. Der Wein reifte 20 Monate in gebrauchten Eichenfässern und anschließend 12 Monate auf der Flasche. Weitere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Passt zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm und kräftigen Schmorgerichten. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine halbe bis eine Stunde im Dekanter kann dem Wein helfen, sich vor dem Genuss zu öffnen.
Produzent
Bodegas Séptima liegt in der renommierten Weinregion Mendoza, am Fuß der Anden, und in der Unterregion Luján de Cuyo. Der Name Séptima bedeutet etwa „die Siebte“ und verweist darauf, dass das Weingut das siebte in der Portfolioreihe des spanischen Weinunternehmens Codorníu war.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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