Serruria Chardonnay 2024 White

Der Serruria Chardonnay 2024 verbindet frische Zitrusfrucht mit einer dezenten, cremigen Note aus acht Monaten im französischen Eichenfass. Als Teil der Cape of Good Hope-Serie steht er für einen feinen, zurückhaltenden Stil aus Elandskloof in Südafrika.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem, strahlendem Gold. In der Nase entfalten sich Nektarine, Limette und Orangenblüte, ergänzt durch zarte Anklänge von Honig und Vanillegebäck. Am Gaumen ist der Chardonnay lebhaft und klar, mit knackigen Zitrusnoten von Limette und Orange. Mit etwas Luft gewinnt er an Fülle; eine feine, cremige Nussigkeit und ein Hauch Vanille begleiten den langen, harmonischen Abgang. Die frische Säure und ausgewogene Struktur machen ihn bereits jetzt zugänglich. Ein konkretes Lagerfenster ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Elandskloof. Der Herkunftsort prägt den regionalen Charakter des Weins; konkrete Angaben zu Lage, Ernte und Vinifikation sind nicht verfügbar. Bekannt ist die anschließende Lagerung für acht Monate in französischer Eiche, die dem Chardonnay seine dezente Cremigkeit und Vanillenote verleiht.

Essen & Servieren
Der Wein passt zu gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel oder cremigem Risotto. Auch ein milder Ziegenkäse harmoniert mit seiner frischen Zitrusfrucht. Am besten bei 10–12 °C servieren; eine kurze Öffnungszeit vor dem Einschenken genügt, Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Der Serruria Chardonnay stammt von Anthonij Rupert Wyne und gehört zur Cape of Good Hope-Serie. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu seiner Bedeutung in der Region liegen für diesen Wein nicht vor.

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