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Simonsig Kaapse Vonkel Brut Stellenbosch 2023

Name: Simonsig Kaapse Vonkel Brut Stellenbosch 2023
Brand: Bottle Hero
SKU: DHW-10833823990106-54059094278490
Price: 27.0 EUR
Availability: InStock

Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut Stellenbosch 2023 verbindet frische Frucht mit feiner Hefewürze und lebendiger Perlage. Simonsig schrieb 1971 Gesch...

Jahrgang

2023

Alk.

12,00 %

Inhalt

750 ml

Land

Südafrika

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Beschreibung

Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut Stellenbosch 2023 verbindet frische Frucht mit feiner Hefewürze und lebendiger Perlage. Simonsig schrieb 1971 Geschichte als erstes südafrikanisches Weingut, das Schaumwein nach traditioneller Flaschengärung herstellte – eine Tradition, die dieser Cap Classique elegant fortführt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in strahlendem Strohgelb mit lebhafter, feiner Mousse. In der Nase treffen weiße Pfirsiche, grüne Äpfel und Zitrusfrüchte auf dezente Noten von frisch gebackenem Brot und Hefe. Am Gaumen ist der Schaumwein spritzig und erfrischend: Steinobst und eine feine Mineralität werden von gut eingebundener Säure getragen. Der Abgang ist klar und anhaltend. Eine konkrete Angabe zum Reifepotenzial liegt nicht vor; der Wein eignet sich bereits jetzt zum Genießen.

Vinifikation
Die Trauben stammen von kühleren Hängen in Stellenbosch, wo der maritime Einfluss eine langsame Reifung und frische Säure begünstigt. Sie werden von Hand gelesen. Die Cuvée besteht aus 50 % Chardonnay, 48 % Pinot Noir und 2 % Pinot Meunier. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche; die anschließende Reife auf der Hefe prägt die feine Perlage und die hefigen Nuancen.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist dieser Cap Classique ebenso passend wie zu Austern, leichten Fischgerichten oder cremigem Käse. Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht nötig.

Produzent
Simonsig zählt zu den prägenden Weingütern Stellenboschs. Mit der Herstellung des ersten südafrikanischen Schaumweins nach traditioneller Flaschengärung im Jahr 1971 setzte das Weingut einen wichtigen Meilenstein für die Wein- und Schaumweingeschichte des Landes. Der Name Kaapse Vonkel steht für Südafrikas Cap-Classique-Tradition.

Produktinformation

Kategorie	Schaumwein
Jahrgang	2023
Land	Südafrika
Rebsorte
Alkoholgehalt	12,00 %
Inhalt	750 ml
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