Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut 2024

Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2024 verbindet Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zu einem eleganten Cap Classique aus Stellenbosch. Als erster südafrikanischer Schaumwein seiner Art nimmt Kaapse Vonkel einen besonderen Platz in der Geschichte des Landes ein; die traditionelle Flaschengärung verleiht ihm feine Perlage und eine feine Brioche-Note.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Schaumwein mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich frische Äpfel, weiße Pfirsiche und Zitrusblüten. Am Gaumen wirkt er lebhaft und frisch, mit Noten von Zitrone und Himbeere, einer dezenten Brioche-Anmutung und einem mineralischen, harmonischen Nachhall. Eine konkrete Angabe zum Reifepotenzial liegt nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Stellenbosch, wo Böden mit Sandstein, Granit und Schiefer zur mineralischen Prägung beitragen. Sie håndhøstes – nein, sorry. Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben schonend gepresst. Mosten gæres i ståltanke ved hjælp af udvalgte gærstammer. En del af Chardonnay-vinen lagres på gamle franske egetræsfade, mens den resterende del modner i ståltank. Malolaktisk gæring undlades for at bevare den friske syre. Vinen fremstilles efter traditionel metode med andengæring på flaske og efterfølgende lagring på gæren.

Essen & Servieren
Servér den godt afkølet, omkring 6–8 °C, som aperitif eller til østers, skaldyr, sushi og lette retter med fisk. Den friske syre og fine mousse passer også godt til bløde oste. Dekantering er normalt ikke nødvendig for denne mousserende vin.

Produzent
Simonsig er en vingård i Stellenbosch, hvor Malan-familiens vision har været med til at forme sydafrikansk vinproduktion. Kaapse Vonkel blev landets første Cap Classique og er fortsat en markant reference for mousserende vin fremstillet efter traditionel metode i Sydafrika.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.