Solveigs, Pinot Noir Rheingau 2019 "Micke"

Der Solveigs Pinot Noir Rheingau 2019 „Micke“ verbindet die elegante, feinwürzige Art der Spätburgundertraube mit dem kühlen Charakter des Rheingaus. Der Jahrgang 2019 steht dabei für einen ausgewogenen deutschen Rotwein mit guter Frucht und einer angenehm strukturierten Art.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigen sich typische Pinot-Noir-Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürzen, möglicherweise ergänzt durch dezente erdige oder holzige Nuancen. Am Gaumen wirkt er elegant und mittelkräftig, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Säure und feinkörnigen Tanninen. Als Jahrgang 2019 dürfte er bereits angenehm zugänglich sein und sich bei guter Lagerung noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Konkrete Angaben zu den Weinbergen, der Bodenbeschaffenheit, der Lese und dem Ausbau liegen nicht vor. Der Rheingau bietet mit seinem gemäßigten Klima und den unterschiedlichen, häufig von Löss, Lehm, Schiefer oder Quarzit geprägten Böden gute Voraussetzungen für charaktervolle Spätburgunder. Details zu Erntemethode, Maischegärung und Reifung dieses Weins sind beim Produzenten zu erfragen.

Essen & Servieren
Der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratener Entenbrust, Geflügel mit dunkler Sauce, Kalbsgerichten, Pilzrisotto und mildem Wild. Auch zu gereiftem Weichkäse oder einer herzhaften vegetarischen Küche ist er eine passende Wahl. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei geöffnetem, verschlossenem Charakter kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 20–30 Minuten sinnvoll sein.

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