Son Prim Esnegre Blend Tinto 2023

Der Son Prim Esnegre Blend Tinto 2023 ist ein frischer, lebendiger Rotwein aus Mallorca, der mit seiner saftigen Frucht und unkomplizierten Eleganz für unmittelbaren Trinkgenuss steht. Als beliebter „Village Wine“ von DH Wines bringt er die mediterrane Leichtigkeit und den charakteristischen Boden der Insel besonders zugänglich ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Kirschrot mit ansprechender Intensität. Die Nase ist ausdrucksvoll und fruchtbetont: Aromen von Himbeeren, wilden Erdbeeren und dunklen Kirschen werden von feinen Anklängen mediterraner Garrigue, getrocknetem Thymian und einer dezenten Würznote begleitet. Am Gaumen präsentiert sich der Blend mittelkräftig, saftig und ausgewogen. Die weiche, gut integrierte Tanninstruktur und die frische Säure sorgen für ein angenehm geschmeidiges und erfrischendes Mundgefühl. Rote Früchte, ein Hauch Lakritz und eine leichte mineralische Note prägen den klaren, mittellangen Abgang. Der Wein ist auf jugendliche Frische und unkomplizierten Trinkgenuss ausgelegt und sollte am besten in den nächsten Jahren genossen werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah wachsen in Sencelles auf der für Mallorca typischen, eisenhaltigen roten Tonerde „Call Vermell“. Eine kürzere Maischestandzeit und ein moderater Ausbau im Holz bewahren die primären Fruchtaromen und verleihen dem Wein seine saftige, zugängliche Struktur, ohne die Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Esnegre Blend Tinto passt hervorragend zu Tapas und Antipasti mit Charcuterie, Oliven, Pimientos de Padrón und milden Käsesorten. Auch gegrilltes Hähnchen, Kräuter-Schnitzel vom Schwein, Burger, Pasta mit Tomatensauce, Pizza mit Parmaschinken und Rucola sowie spanische Paella mit Fleisch oder gemischten Zutaten sind ideale Begleiter. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; zum Belüften genügt es, den Wein kurz vor dem Einschenken zu öffnen.

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