Soumah, Chardonnay Select Vineyard, 2023

Soumah Chardonnay Select Vineyard 2023 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem kühlen Yarra Valley in Australien, der mit Finesse, Eleganz und schön eingebundener Holzwürze überzeugt. Die Kombination aus reifer Frucht, frischer Säure und feiner Fassprägung macht ihn zu einem besonders spannenden Chardonnay mit klarer Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer hellen, klaren strohgelben Farbe. In der Nase öffnen sich Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und einer dezenten, würzigen Note vom Ausbau im Holz, dazu kommt eine angenehm frische, fast kühle Fruchtanmutung. Am Gaumen wirkt der Chardonnay ausgewogen und vielschichtig: saftige Frucht, feine Röstaromen und eine lebendige Säure greifen sauber ineinander. Die Hefe- und Fassarbeit sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Tiefe, wodurch der Wein trotz seiner Frische eine schöne Substanz besitzt. Er kann gut noch einige Jahre reifen, wenn auch schon jetzt mit viel Trinkfreude überzeugt.

Vinifikation
Für den d’Soumah-/Select-Vineyard-Stil werden Trauben aus eigenen Parzellen und ausgewählten Nachbarlagen im Yarra Valley verwendet. Das Terroir dieser kühlen Region im Süden Australiens verleiht dem Chardonnay seine feine Aromatik, Eleganz und präzise Säure. Vergoren wurde mit wilden Hefen, anschließend reifte der Wein in Eichenfässern, wobei regelmäßig Batonage durchgeführt wurde, um mehr Cremigkeit und Tiefe zu erzeugen.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Chardonnay zu gebratenem oder gegrilltem Lachs, gern auch mit etwas Röstaroma vom Grill. Ebenso harmoniert er mit Geflügel in cremigen Saucen, hellem Fisch, Meeresfrüchten oder pasta mit feiner Butternote. Am besten serviert man ihn bei 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Soumah ist ein angesehener Produzent aus dem Yarra Valley und steht für elegante, terroirgeprägte Weine mit klarer australischer Handschrift. Das Weingut hat sich in der Region mit seinen fein gearbeiteten Weißweinen, besonders Chardonnay und Pinot Noir, einen sehr guten Namen gemacht und zählt zu den Produzenten, die das kühle Klima der Gegend besonders gekonnt in Szene setzen.

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