
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
53,67 €/Stück
72,00 €/Stück
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Der Specogna Dualita Sauvignon Blanc 2023 steht für einen klaren, präzisen Weißwein mit moderner Ausstrahlung und viel Trinkfluss. Als Teil der Dualita-Linie verbindet er Frische, Ausdruck und eine geradlinige Stilistik, die besonders Liebhaber eleganter Sauvignon Blancs anspricht. Über die genaue Herkunft liegen in den vorliegenden Angaben keine weiteren Details vor, doch das Profil deutet auf einen fokussierten, sorgfältig vinifizierten Wein hin.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich typischerweise ein helles, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase lassen sich je nach Ausbau oft frische, aromatische Noten von Stachelbeere, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und möglicherweise auch feinen kräuterigen Anklängen erwarten.
Am Gaumen wirkt Sauvignon Blanc meist lebendig, trocken und präzise, mit einer klaren Säurestruktur und einem frischen, geradlinigen Finish. Der Jahrgang 2023 dürfte sich jung besonders attraktiv präsentieren; eine kurze Lagerung ist möglich, der Schwerpunkt liegt jedoch klar auf Frische und aromatischer Spannung.
Vinifikation
Zu Rebsorte, Lage und Ausbau liegen keine detaillierten Angaben vor. Als Sauvignon Blanc ist jedoch eine vinifizierte Stilistik mit Fokus auf Frische, Sortentypizität und aromatischer Klarheit naheliegend; meist wird dabei kühl vergoren, um die Primäraromen bestmöglich zu bewahren.
Essen & Servieren
Ideal zu Ziegenkäse, Spargel, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten oder leichten Gerichten mit Kräutern und Gemüse. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.
Produzent
Otto Suenson ist als Name im Weinhandel bekannt, über eine konkrete Produzenten- oder Weingutshistorie zu diesem Produkt liegen in den bereitgestellten Informationen jedoch keine belastbaren Details vor. Daher lässt sich die regionale Bedeutung oder eine besondere Auszeichnung hier nicht verlässlich ergänzen.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Specogna |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Passt zu | Schaltier, Geflügel, Käse |
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