
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
56,00 €/Stück
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Der Meersburger Weißburgunder vom Bodensee setzt auf klare Frucht und eine unkomplizierte, erfrischende Art. Das kühle Seeklima prägt seine elegante Frische; ausgebaut im Edelstahltank, bewahrt er einen geradlinigen Charakter und eignet sich für viele Gelegenheiten.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Weißwein hell und frisch. In der Nase stehen saftige Apfelaromen und spritzige Zitrusnoten im Vordergrund. Am Gaumen verbinden sich eine knackige Säure und dezente Fruchtigkeit zu einem leichten, ausgewogenen Eindruck.
Seine frische Stilistik spricht dafür, ihn jung zu genießen. Angaben zu einem konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Das Seeklima am Bodensee mit seiner kühlen Brise verleiht dem Wein laut Beschreibung eine elegante Frische. Die temperaturkontrollierte Gärung im Tank soll die sortentypischen Aromen des Weißburgunders erhalten; der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht. Informationen zur Lese oder zu einzelnen Weinbergslagen liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu Spargel, gegrilltem Fisch, Geflügel, frischen Salaten und leichten Vorspeisen. Auch solo auf der Terrasse ist er ein unkomplizierter Begleiter. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist bei diesem frischen, leicht zugänglichen Stil nicht nötig.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Staatsweingut Meersburg |
| Land | Deutschland |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 1000 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
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95/100
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