Steininger Grüner Veltliner Lamm 2022

Der Steininger Grüner Veltliner Lamm 2022 stammt aus einer der renommiertesten Lagen des Kamptals und zeigt die kraftvolle, ausdrucksstarke Seite dieser österreichischen Leitsorte. Ein charaktervoller Weißwein mit viel Struktur, würziger Tiefe und hervorragendem Entwicklungspotenzial – ideal für anspruchsvolle Genießer und die gehobene Küche.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase verbinden sich reife gelbe Früchte wie Birne und Apfel mit typischen pfeffrigen und würzigen Noten, feinen Kräutern sowie einer dezenten mineralischen Anmutung. Am Gaumen wirkt der Grüner Veltliner kraftvoll und konzentriert, dabei gut ausbalanciert von einer lebendigen Säure. Saftige Frucht, weißer Pfeffer und eine elegante Würze führen in einen langen, präzisen Abgang. Der Jahrgang 2022 ist bereits mit viel Trinkfreude zugänglich, besitzt dank seiner Dichte, Struktur und ausgewogenen Säure jedoch auch ein gutes Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und zusätzliche komplexe, würzige und mineralische Nuancen entfalten.

Vinifikation
Die Lage Lamm bei Langenlois zählt zu den großen Grüner-Veltliner-Lagen des Kamptals. Ihr warmes, sonnenreiches Mikroklima und die charakteristischen Böden schaffen ideale Bedingungen für kraftvolle, zugleich elegante Weine. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, um gesundes und voll ausgereiftes Lesegut zu erhalten. Im Keller steht eine schonende Verarbeitung mit temperaturkontrollierter Vergärung im Vordergrund; der Ausbau bewahrt die Frische und Präzision der Rebsorte und unterstützt zugleich ihre natürliche Tiefe und Struktur.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Grüner Veltliner passt hervorragend zu gebratenem Zander, Saibling, Forelle und anderen kräftigeren Fischgerichten. Auch Geflügel, Kalb, Spargel mit cremigen Saucen sowie asiatisch gewürzte Speisen mit moderater Schärfe harmonieren ausgezeichnet. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Belüftung im großen Weißweinglas tut dem Wein gut; ein kurzes Dekantieren ist besonders in jungen Jahren oder direkt nach dem Öffnen empfehlenswert.

Produzent
Das Weingut Steininger ist in Langenlois im niederösterreichischen Kamptal beheimatet und seit Generationen eng mit dem Weinbau der Region verbunden. Bekannt wurde der Betrieb insbesondere für charaktervolle Grüner Veltliner und Rieslinge sowie für hochwertige Sekte, die traditionell nach der Méthode traditionnelle hergestellt werden. Die Weine stehen für eine präzise Verbindung aus regionalem Terroir, sorgfältiger Handarbeit und moderner Kellertechnik und genießen weit über das Kamptal hinaus einen ausgezeichneten Ruf.

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