Taittinger Comtes de Champagne 2011 MG

Taittinger Comtes de Champagne 2011 in der Magnum ist eine besonders elegante und zugleich zugängliche Interpretation des legendären Blanc de Blancs der Maison. Der Jahrgang verbindet die typische Präzision und Finesse von Taittinger mit einer charmanten, großzügigen Stilistik, die schon heute begeistert und zugleich noch weiteres Reifepotenzial verspricht. Als Prestige-Cuvée aus Chardonnay steht dieser Champagner für die lange Tradition großer Blanc de Blancs aus der Côte des Blancs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagne mit feiner, präziser Perlage und einer hellen, strahlenden Erscheinung. In der Nase entfalten sich Aromen von Obstgartenfrüchten und Steinobst, dazu Noten von Blätterteigcreme, blanchierten Mandeln und einem Hauch Mandarine. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig bis vollmundig, weich und fast cremig in der Textur, dabei klar getragen von lebendiger Säure und einer sehr fein eingebundenen Mousse. Der Stil ist offen, harmonisch und geschmeidig, gewinnt mit der Flaschenreife jedoch an Tiefe und entwickelt zunehmend geröstete, würzige und toastige Nuancen. Dank seiner Struktur besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Für den Comtes de Champagne werden ausschließlich Chardonnay-Trauben aus ausgewählten Lagen der Champagne verwendet, traditionell vor allem aus den besten Kreideböden der Côte des Blancs. Diese kalkreichen Terroirs verleihen dem Wein seine straffe Mineralität, Präzision und die charakteristische Frische. Nach der sorgfältigen Lese erfolgt die schonende Vinifikation mit dem Ziel, Reinheit, Eleganz und Ausdruck des Terroirs bestmöglich zu bewahren; anschließend reift der Wein lange auf der Hefe, um Komplexität und Feinheit zu entwickeln.

Essen & Servieren
Dieser elegante Blanc de Blancs passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Hummer, Jakobsmuscheln, feinen Fischgerichten, Geflügel in heller Sauce oder gereiftem Hartkäse. Auch als festlicher Solist ist er eine exzellente Wahl. Am besten serviert man ihn bei 8 bis 10 °C; eine längere Dekantierung ist nicht nötig, bei älteren Flaschen kann kurzes Belüften im Glas jedoch helfen, die aromatische Tiefe zu öffnen.

Produzent
Taittinger zählt zu den renommiertesten Champagnerhäusern und steht seit Generationen für einen eleganten, chardonnaygeprägten Stil. Das Haus hat seinen Sitz in Reims und gehört zu den traditionsreichen Namen der Region, bekannt für seine klaren, fein gezeichneten Cuvées und den hohen Anspruch an Qualität. Besonders die Comtes de Champagne zählt zu den bekanntesten Prestigeabfüllungen des Hauses und gilt als Referenz für große Blanc de Blancs aus der Champagne.

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