Talbot 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Der Talbot 4ème Grand Cru Classé, Jahrgang 2021, ist ein herausragender Vertreter der prestigeträchtigen Bordeaux-Region und reflektiert die Tradition und Exzellenz des Château Talbot. Als Rødvin von großer Raffinesse bietet er eine komplexe Struktur, die Weinliebhaber weltweit fasziniert. Dieses exquisite Produkt steht für die perfekte Symbiose aus modernen Techniken und historischen Weinbautraditionen, die zurück bis ins Jahr 1855 reichen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Talbot 2021 mit einem tiefen Rubinrot, das seine Jugend und Kraft widerspiegelt. Seine Nase ist reichhaltig und aromatisch mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und einem Hauch von Zedernholz, die harmonisch eingebunden sind. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit Eleganz und Fülle, zeigt dabei komplexe Aromen von dunklen Früchten, subtile Gewürznoten und einem Hauch von Vanille, der aus der Fassreifung stammt. Der Abgang ist langanhaltend und samtig, mit einer beeindruckenden Balance zwischen Tanninen und Säure, was ihm ein bemerkenswertes Alterungspotenzial verleiht. Dies ist ein Wein, der Zeit benötigt, um seine volle Pracht zu entfalten, und verspricht, in den kommenden Jahren noch weiter zu reifen.

Vinifikation
Das Château Talbot profitiert von der einzigartigen Terroir der Saint-Julien-Appellation, die von kieshaltigen Böden und einem gemäßigten Klima geprägt ist. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Exemplare für den Wein auszuwählen. Der Vinifikationsprozess erfolgt traditionell in einer Kombination aus Edelstahl und Beton, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, von denen ein erheblicher Teil neu ist, um dem Wein Struktur und Komplexität zu verleihen.

Essen & Servieren
Der Talbot 2021 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, darunter gegrilltes Lammfleisch, ein zarter Rinderbraten oder ein finessenreiches Entenconfit. Optimal serviert wird der Wein bei einer Temperatur von 16-18°C. Eine vorherige Dekantierung für etwa eine Stunde wird empfohlen, um die Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Das Château Talbot gehört zu den bekanntesten Weingütern der Bordeaux-Region und kann auf eine lange Geschichte der Weinherstellung zurückblicken. Seit dem 20. Jahrhundert steht es unter der Leitung der Familie Cordier, die es verstanden hat, das Weingut zu modernisieren und zugleich die traditionellen Werte zu bewahren. Talbot ist nicht nur ein Symbol für die exquisite Qualität der Bordeaux-Weine, sondern auch ein bedeutender Bestandteil der Weinkultur der Region, das zahlreiche Auszeichnungen für seine hervorragenden Jahrgänge erhalten hat.

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