Talley, Rosemary’s Pinot Noir, Arroyo Grande Valley, 2022

Der Talley, Rosemary’s Pinot Noir aus dem Jahr 2022 stammt von einer der renommiertesten Weinlagen Kaliforniens für Pinot Noir Rotweine. Seit 1987 bietet Rosemary’s Vineyard ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir. Die kühleren Temperaturen dieses Weinbergs sorgen für eine langsame Reifung der Trauben, was zu einem ausgewogenen und eleganten Wein führt. Diese Pinot Noir gilt als eine der eindrucksvollsten Darbietungen Kaliforniens.

Geschmacksprofil
Die Farbe dieses Weins ist ein tiefes Rubinrot, welches die Intensität seiner Aromen widerspiegelt. In der Nase entfalten sich komplexe Düfte von reifen Erdbeeren, Leder und einem Hauch von geräuchertem Speck, unterlegt von dezenten Holznoten, die von der Reifung in französischen Eichenfässern stammen. Am Gaumen zeigt sich der Wein großzügig in seiner fruchtigen Präsentation, getragen von saftigen Beerenfrüchten und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist langanhaltend mit einem subtilen Nachklang von Rauch und Gewürzen. Dieser Pinot Noir hat ein hervorragendes Alterungspotential und wird mit der Zeit an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Rosemary’s Vineyard profitiert von den kühlen, maritimen Einflüssen des Arroyo Grande Valley, die eine langsame Reifung der Trauben sicherstellen. Die Weinberge sind seit 1987 bepflanzt, und die alten Rebstöcke tragen zur besonderen Qualität bei. Die Weinlese erfolgt manuell, um die besten Trauben zu selektieren. Die Vinifikation umfasst eine Mazeration in offenen Gärbehältern und eine sorgfältige Reifung von 16 Monaten in französischen Eichenfässern, wovon 39 % neu sind.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir harmoniert hervorragend mit eleganten Gerichten wie gebratenem Lachs, Entenbrust oder einer Pilz-Risotto. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde kann helfen, die Aromen weiter zu entfalten.

Produzent
Talley Vineyards wurde 1948 gegründet und hat sich zu einem der führenden Weingüter der Region entwickelt. Das Familienunternehmen, unter der Leitung von Brian Talley, ist bekannt für seine handwerklich produzierten Weine, die den Charakter des Arroyo Grande Valley perfekt widerspiegeln. Zahlreiche Auszeichnungen auf internationaler Ebene bestätigen die hohe Qualität ihrer Erzeugnisse.

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